Купаты в томатном соусе

Инструкция приготовления

• 1. Купаты варить в подсоленной воде до всплытия.
• 2. Лук мелко нарезать и слегка обжарить. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Купаты вынуть из бульона, обжарить на небольшом огне до появления румяной корочки. Инструмент Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
• 4. В небольшую кастрюльку выложить купаты и лук. Залить бульоном или водой так, чтобы купаты были слегка скрыты.
• 5. Добавить давленный чеснок и томатную пасту, посолить, поперчить по вкусу. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 6. Тушить под закрытой крышкой на небольшом огне минут 10–15.