Курица гриль по‑тайски

Инструкция приготовления

• 1. Подготовить гриль. Разогрейте на среднем огне. Инструмент Сковорода гриль Мясо или птицу хорошо жарить на обычном гриле за городом, а в домашних условиях пригодится сковорода гриль с рифленым дном — неплохие квадратные, из чугуна, есть, например, у Le Creuset. Все лишнее масло, которое стекает в желобки на дне, можно легко слить благодаря специальным носикам-стокам по бокам.
• 2. Смешайте соевый соус, чеснок и перец. Инструмент Чеснокодавилка Когда нужно быстро измельчить чеснок, нет ничего лучше чеснокодавилки. Журнал «Афиша–Еда» провел их ревизию, и из восьми достойных соперников лучшей оказалась надежная и эргономичная немецкая Rösle, которая без усилий справляется даже с неочищенным чесноком.
• 3. Выложите курицу в неглубокую форму для запекания. Полейте соевым соусом и хорошо перемешайте с курицей. Дайте настояться в течение 10 минут.
• 4. Смешайте мед и сок лайма в небольшой миске до получения однородной массы и отложите в сторону.
• 5. Поместите курицу на гриль. Намажьте курицу маринадом, накройте и оставьте на 5 минут. Затем снова намажьте курицу медовым маринадом. Обжарьте на гриле в течение 5 минут или до готовности.