ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Курица с абрикосами и имбирем
Курица с абрикосами и имбирем
АВТОР: elpukhova
порций:  8ГОТОВИТЬ:  1 час
191
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
561
53
35
10
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Куриные бедра
16 штук
Абрикосы в собственном соку
1 стакан
Лук-шалот
2 штуки
Красный винный уксус
1/2стакана
Свежий имбирь
60 г
Растительное масло
2 столовые ложки
Соевый соус
0.67 стакана
Инструкция приготовления
9 часов
Распечатать
1На умеренном огне 5 минут пассеровать в маленькой тяжелой кастрюле мелко нарезанный имбирь и лук-шалот.
2Смешать лук и имбирь с уксусом, довести до кипения и продолжать варить примерно 2 минуты, пока жидкость не выпарится на половину.
3Добавить в кастрюлю соевый соус, абрикосы, четверть чайной ложки перца и соли и варить еще 15 минут, периодически помешивая.
4Перелить приготовленный маринад в блендер и довести до состояния пюре. Охладить до комнатной температуры.
5Поместить куски курицы в два герметично закрывающихся полиэтиленовых пакета, налить в них маринад и, плотно закрыв, отправить в холодильник на 8 часов. Пока курица маринуется, периодически переворачивать пакеты.
6Постелить на противень или широкую сковороду с низкими стенками фольгу, смазать маслом и выложить на нее в один слой куски курицы. Полить маринадом, прикрыть фольгой, но не очень плотно (так, чтобы проникал воздух), и отправить в духовку.
7Запекать курицу при температуре 150 градусов в нижней трети духового шкафа 40-50 минут.
Совет к рецептуНельзя мариновать курицу более 24 часов!
Комментарии (4):
0
Готовила я с зеленым луком, но мне кажется и с обычным репчатым тоже вкусно получится. Обалденная курочка получилась! Долго действительно мариновать не стоит.
0
А можно сделать тоже самое, но только с грудками куриными без кости?
0
Так как не хочется заводить дома стопицот сортов уксуса, взяла яблочный. И мариновала грудки, а запекала потом в мультиварке. Получилось отлично, спасибо! И соусом полила гарнир.
Читайте также:
Похожие рецепты
Классический стейк из красной рыбы со свежими травами
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
1
1
0
Бастардо из курицы
Автор: Еда
6 порций
1 час 20 минут
1
2
0
Лосось, зажаренный с морскими водорослями, цукини и пшеничными зернами
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
40 минут
0
1
0
Маринованная свиная корейка с конфи из томатов и жемчужного лука
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
1
1
0
Стейк по-деревенски
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
1
1
0
Баранина под грибным соусом с картофельным пюре и чичарронес
Автор: Матильда Огурцова
5 порций
40 минут
2
1
0
Глазированная свинина с жареными яблоками, картофелем и красным луком
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
2 часа 40 минут
0
0
0
Баранья лопатка с сезонными овощами
Автор: Еда
4 порции
10 часов
0
1
0
Стейк из судака с цветной капустой и соусом карри
Автор: Еда
4 порции
45 минут
1
1
0
Трофи с рагу из кролика и копченым сыром
Автор: Еда
2 порции
1 час
0
1
0
Кокосовый чечевичный карри с томатами
Автор: Еда
4 порции
40 минут
2
4
0