Этот рецепт особенно хорош для времени, когда у вас, к примеру, осталась "вчерашняя" чечевица от гарнира, которую неплохо бы доесть, но особой тяги к ней нет. Работает почти французский метод отношения к еде: блюдо надо "освежить". В данном случае освежение происходит за счет зелени-пряностей, курица же превращает гарнир в самостоятельное блюдо :)
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
314
37
2
37
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Куриное филе
400 г
Зеленая французская чечевица
200 г
Репчатый лук
2 головки
Чеснок
3 зубчика
Помидоры
2 штуки
Тертый корень имбиря
1 чайная ложка
Лимонный сок
2 столовые ложки
Соль
по вкусу
Петрушка
1 пучок
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Для начала необходимо отварить чечевицу до готовности. Рецепт ее готовки, как на гарнир, как правило написан на упаковке.
2Следующим шагом мелко нарезать лук и чеснок, а имбирь натереть на терке. Лук слегка обжарить на небольшом количестве растительного масла, добавить чеснок и имбирь.
3После этого на сковородку с луком, чесноком и имбирем, выложить куски курицы, размером с грецкий орех и обжариваем 15–20 минут (первые 3–5 минут на сильном огне, дальше на среднем).
4Затем к курице добавляется сок половины лимона, соль, любимые вами специи (хороши французские травы, например). Блюдо заливается 100 мл воды и тушится под крышкой еще 5 минут.
5В конце готовки добавляется готовая чечевица, нарезанные помидоры и мелко нарубленная зелень петрушки. Все перемешивается, тушится финальные пять минут и можно подавать к столу.
