Курица с хересом

АВТОР: Алексей Зимин

порции: 4ГОТОВИТЬ: 20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Алексей Зимин2248 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

544

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сладкий перец

2 штуки

Куриное филе

4 штуки

Куриный бульон

100 мл

Херес

200 мл

Чеснок

8 зубчиков

Тимьян

2 стебля

Петрушка

50 г

Оливковое масло

50 мл

Сливочное масло

50 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления20 минут

Распечатать

1.Куриные филе отбить, залить хересом, добавить листиков тимьяна, посолить, поперчить и оставить мариноваться на час-два. Затем извлечь курицу, отжать из нее жидкость, подсушить на бумажных салфетках.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

2.Сладкий перец нарезать тонкими ломтиками. Чеснок и листья петрушки мелко порубить.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

3.Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить курицу до готовности, примерно пять минут с одной и три с другой стороны. К почти готовой курице добавить рубленый чеснок и обжаривать еще минуту. Потом вынуть курицу, а вместе с чесноком обжарить перец, постоянно помешивая, чтобы чеснок не подгорал.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

4.В другой сковороде разогреть куриный бульон, добавить к нему процеженный маринад из-под курицы и варить на большом огне десять минут. Вернуть курицу в сковороду с перцем, залить соусом, посолить, поперчить и подавать, например, с картофельным пюре или рисом.