Курица с хересом
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
544
ккал
-
Белки
49,4
грамм
-
Жиры
25,5
грамм
-
Углеводы
11,6
грамм
Ингредиенты
Сладкий перец 2 штуки
Куриное филе 4 штуки
Куриный бульон 100 мл
Херес 200 мл
Чеснок 8 зубчиков
Тимьян 2 стебля
Петрушка 50 г
Оливковое масло 50 мл
Сливочное масло 50 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Куриные филе отбить, залить хересом, добавить листиков тимьяна, посолить, поперчить и оставить мариноваться на час-два. Затем извлечь курицу, отжать из нее жидкость, подсушить на бумажных салфетках.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе
-
2. Сладкий перец нарезать тонкими ломтиками. Чеснок и листья петрушки мелко порубить.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
-
3. Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить курицу до готовности, примерно пять минут с одной и три с другой стороны. К почти готовой курице добавить рубленый чеснок и обжаривать еще минуту. Потом вынуть курицу, а вместе с чесноком обжарить перец, постоянно помешивая, чтобы чеснок не подгорал.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
4. В другой сковороде разогреть куриный бульон, добавить к нему процеженный маринад из-под курицы и варить на большом огне десять минут. Вернуть курицу в сковороду с перцем, залить соусом, посолить, поперчить и подавать, например, с картофельным пюре или рисом.
Шпаргалка
Как приготовить куриный бульон
Похожие рецепты
Курица по‑восточному с кускусом
Ингредиенты
Лимонный сок 30 мл
Куриное филе 2 штуки
Оливковое масло 1 столовая ложка
Кускус 100 г
Молотый красный перец ½ столовой ложки
Чеснок 1 головка
Изюм 40 г
Петрушка 20 г
Куриный бульон 100 мл
Ароматное куриное филе
Ингредиенты
Сладкий перец 2 штуки
Куриное филе 500 г
Перец чили 1 чайная ложка
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 50 мл
Сливочное масло 1 столовая ложка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Курица с томленым чесноком, картофелем, зеленой…
Ингредиенты
Анис (бадьян) 2 штуки
Куриные окорочка 2 штуки
Картофель 300 г
Зеленая спаржа 100 г
Сладкий перец 1 штука
Чеснок 1 головка
Куриный бульон 500 мл
Сливочное масло 50 г
Оливковое масло 50 мл
Соевый соус 1 столовая ложка
Сахар 1 чайная ложка
Тимьян 4 стебля
Молотый кумин (зира) щепотка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Кролик в миндальном соусе
Ингредиенты
Кролик 600 г
Вяленый инжир 100 г
Миндаль 15 г
Чеснок 3 зубчика
Лук репчатый 100 г
Белый хлеб 50 г
Розмарин 2 г
Тимьян 2 г
Петрушка 5 г
Сливочное масло 10 г
Куриный бульон 300 мл
Оливковое масло 40 мл
Курица в карамели по‑китайски
Ингредиенты
Куриное филе 500 г
Соевый соус 4 столовые ложки
Сахар 4 столовые ложки
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 3 столовые ложки
Сладкий перец 1 штука
Зеленое ризотто
Ингредиенты
Чеснок 1 зубчик
Тимьян 2 веточки
Оливковое масло 50 мл
Рис арборио 240 г
Белое сухое вино 100 мл
Куриный бульон 700 мл
Сливочное масло 60 г
Сыр пармезан 100 г
Сыр страчателла 200 г
Шпинат 200 г
Петрушка 50 г
Базилик 50 г
Лук-шалот 1 головка
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.