2В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 столовые ложки растительного масла. В 2 захода обжариваем курятину до золотистой корочки, примерно, по 3 минуты на заход. Перекладываем на тарелку.
5Кладем в сотейник рис и перемешиваем так, чтобы масло покрыло каждую рисинку. Жарим еще 1 минуту.
6Вливаем воду или бульон, солим по вкусу.
7Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и готовим под крышкой, пока рис не будет готов, а вся жидкость не впитается, около 25 минут (время может зависеть от того, какой сорт риса вы используете).
8За 5–7 минут до готовности кладем в сотейник обжаренное филе и перемешиваем.
9Подаем блюдо горячим, посыпав нарубленной зеленью и дополнив свежим салатом.
