Основные блюдаЕвропейская кухняПошаговые рецептыКотлеты

Куриные котлеты с кабачком и зеленым горошком

АВТОР: Еда

порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час

Автор рецепта

Автор: Еда2784 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

584

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриный фарш

500 г

Кабачки

1 штука

Репчатый лук

1 головка

Зеленый горошек

100 г

Куриное яйцо

1 штука

Молотая корица

по вкусу

Мускатный орех

по вкусу

Молотый кардамон

по вкусу

Пшеничная мука

100 г

Помидоры

600 г

Укроп

30 г

Красный лук

1 головка

Подсолнечное масло «Слобода» для жарки и салатов

150 мл

Ароматное подсолнечное масло «Слобода»

70 мл

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления1 час

Распечатать

1.Кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить на 5–10 минут, чтобы он выпустил сок. Затем хорошо отжать.

ИнструментТерка Microplane ручная

2.На подсолнечном масле обжарить измельченный лук до золотистого цвета.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

3.В фарш добавить кабачок, обжаренный лук, горошек, яйцо, корицу, мускатный орех, кардамон, соль и перец, хорошо перемешать и отбить.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

4.Сформовать котлетки, обвалять их в муке и обжарить на подсолнечном масле в течение 3–5 минут с каждой стороны. Затем переложить котлеты на противень и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15–20 минут.

ИнструментТермометр для духовки

5.Нарезать помидоры крупным кубиком, укроп измельчить, а красный лук нарезать перьями. Смешать салат, посолить, поперчить и заправить его ароматным маслом. Подавать котлеты с салатом.