1Куриное филе разрезать пластинами шириной 1 сантиметр.
2Выложить филе на плоскую поверхность, застелить пищевой пленкой и хорошо отбить.
3В глубокую миску разбить яйца.
4Мелко порезать укроп.
5В миску к яйцам добавить нарезанный укроп, майонез, немного молотого перца и тщательно перемешать.
6В полученную массу добавить муку и хорошо размешать, чтобы не оставалось комочков. По консистенции тесто должно быть похоже на тесто для оладьев.
7Филе с двух сторон посолить, поперчить и присыпать паприкой.
8Отбивную обмакнуть в получившееся тесто.
9Разогреть сковороду, добавив подсолнечное масло. Выложить по 4–5 кусочков и обжарить с каждой стороны по 5 минут. Масло желательно менять после каждой партии.
