Куриные рулетики в специях с морковью и чесноком

АВТОР: Виктория Останина

порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час 40 минут

Автор рецепта

Автор: Виктория Останина106 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

116

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриная грудка

2 штуки

Морковь

1 штука

Чеснок

6 зубчиков

Соевый соус

2 столовые ложки

Специи

по вкусу

Инструкция приготовления1 час 40 минут

Распечатать

1.Куриную грудку отделить от костей и лишнего жира, но не снимать кожицу, иначе мясо не получится сочным.

ИнструментНож шефский

2.Морковь натереть на крупной тёрке, влить соевый соус, хорошенько перемешать и оставить настояться и пустить сок.

ИнструментТерка Microplane ручная

3.Разрезать обе грудки таким образом, чтобы получился один большой пласт (обе половинки каждой грудки резать от центра не доходя до краёв).

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

4.Положить пласт кожицей вниз и хорошенько отбить.

5.Наружную часть натереть раздавленным чесноком (по 3 зубчика на грудку) и приправить любыми специями (у меня была стандартная приправа для курицы), но не солить, чтобы мясо не выпустило все соки.

ИнструментЧеснокодавилка

6.Перевернуть пласт и равномерно распределить сверху по ½ части подготовленной моркови.

7.Аккуратно свернуть грудки в рулет таким образом, чтобы кожа была снаружи.

8.Рулетики затянуть ниткой, чтобы не развалились (после приготовления нити срезать, рулет уже будет самостоятельно держать форму), завернуть в два слоя фольги и выпекать 50 минут в разогретой до 180° духовке (желательно в режиме с конвекцией, у меня был верх\низ + конвекция).