Лагман из индейки
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Лагман- любимое блюда нашей семьи. Но помимо того, что оно очень вкусное, оно ещё и очень калорийное,я часто думала о…»
Читать полностьюЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
295
ккал
-
Белки
27,7
грамм
-
Жиры
5,8
грамм
-
Углеводы
34,5
грамм
Ингредиенты
Индейка 1 кг
Помидоры 4 штуки
Лук 2 головки
Лук-порей 1 штука
Морковь 2 штуки
Тыква 200 г
Кинза 1 пучок
Свежий перец чили 1 штука
Свежий красный перец 1 штука
Красная фасоль 1 стакан
Пшеничная мука 150 г
Гречневая мука 150 г
Соль по вкусу
Яйцо куриное 2 штуки
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло 30 мл
Инструкция приготовления
-
1. Индейку нарезаем крупными квадратами (4 см). И Слегка обжариваем на оливковом масле (пока индейка не побелеет). Затем нарезаем помидоры, репчатый лук, лук-порей (только белую часть) и добавляем к индейке, обжариваем ещё 3-5 минут (лук должен стать мягким).
Шпаргалка
Как подготовить помидоры
-
2. Нарезаем морковь, кинзу, красный перец,мелко порезанную тыкву, перец чили (в зависимости от ваших предпочтений в остроте блюда, кол-во перца чили может варьироваться), и также добавляем в кастрюлю к индейке и луку, жарим ещё 3-5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
-
3. Заливаем водой и оставляем тушиться на медленном огне (примерно 40 минут). Если есть куриный бульон, можно добавить его вместо воды.
-
4. Пока индейка тушится — готовим тесто. для этого берем пшеничную и гречневую муку, смешиваем их. К полученной смеси добавляем 2 яйца и около 100 мл воды, вымешиваем тесто. В процессе вымешивания можно добавить к тесту 5-10 мл оливкового масла. Полученное тесто раскатываем тонким слоем (примерно 2-3 мм) и нарезаем лапшу (ширина примерно 0,5 см). Оставляем лапшу немного «подышать»;
-
5. Когда индейка практически готова, то в кастрюлю закидываем гречнево-пшеничную лапшу. Варим ещё 7-10 минут, до готовности лапши.
-
6. В самом конце добавляем красную фасоль (предварительно отваренную, или консервированную). Все перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
-
7. Приятного аппетита.
Совет к рецепту
Лапшу также можно сделать из пшеничной муки. Добавление гречневой лишь придает особый вкусовой оттенок.
Похожие рецепты
Овощное соте с яблоками
Ингредиенты
Лук 2 головки
Помидоры 5 штук
Баклажаны 1 штука
Морковь 2 штуки
Зеленые яблоки 2 штуки
Лук-порей 1 головка
Сладкий перец 2 штуки
Морковные котлеты по‑домашнему
Ингредиенты
Морковь 3 штуки
Рис 100 г
Лук репчатый 1 штука
Пшеничная мука 1 стакан
Яйцо куриное 1 штука
Соль по вкусу
Помидоры 1 штука
Кабачковые оладьи с морковью
Ингредиенты
Кабачки 1 штука
Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Яйцо куриное 1 штука
Пшеничная мука 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Остро-пряный картофель с морковью
Ингредиенты
Картофель 600 г
Морковь 250 г
Оливковое масло 2 столовые ложки
Семена горчицы ½ чайной ложки
Паприка 1 чайная ложка
Семена тмина 1 чайная ложка
Лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Тертый имбирь 1 чайная ложка
Зеленый перец чили 1 штука
Помидоры 2 штуки
Кинза 1 пучок
Драники из картофеля и тыквы в духовке
Ингредиенты
Картофель 500 г
Тыква 150 г
Лук 1 штука
Чеснок 5 зубчиков
Яйцо куриное 2 штуки
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Пряный плов с овощами и индейкой
Ингредиенты
Филе индейки 250 г
Тыква 250 г
Коричневый рис басмати 175 г
Помидоры 3 штуки
Морковь 2 штуки
Лук-порей 2 стебля
Лук 1 головка
Замороженный зеленый горошек 100 г
Чеснок 1 зубчик
Кинза 1 пучок
Тимьян 2 стебля
Овощной бульон 500 мл
Растительное масло 1 чайная ложка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Тмин 1 чайная ложка
Куркума 1 чайная ложка
Лавровый лист 2 штуки
Молотый красный перец ½ чайной ложки
Свежемолотый черный перец щепотка
Комментарии: 10
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.