Лазанья с шампиньонами
порций: 8ГОТОВИТЬ:
1 час 40 минут
1 час 40 минут
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
338
20
22
14
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Готовые сухие листы лазаньи
9 штукФарш
500 гРепчатый лук
1 штукаПомидоры
1 штукаТоматная паста
по вкусуСыр
150 гСливочное масло
50 гПшеничная мука
50 гМолоко
2 стаканаШампиньоны
200 гСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуСпеции
по вкусуЛавровый лист
1 штукаИнструкция приготовления
1 час 40 минут
Распечатать
1Выложить фарш (500 грамм) на сковороду. Добавить пол стакана воды. Посолить, поперчить, добавить специи. Перемешать.
2Добавить к фаршу мелко нарезанный лук (1 шт.) и шампиньоны (200 гр.).
3Приготовить соус «Бешамель». Растопить сливочное масло (50 грамм). Добавить муку (50 грамм). Тщательно перемешивать.
4Когда смесь закипит, слегка потемнеет и появится миндальный запах, помешивая влить тонкой струйкой молоко (2 стакана). Размешать образовавшиеся комочки, посолить, поперчить, добавить лавровый лист (1 шт.).
5Довести получившуюся смесь до кипения, поварить 3-4 минуты и снять с огня. Должен получиться кашеобразный супчик. Соус готов.
6Натереть сыр (300 гр.) и мелко нарезать помидор (1 шт.).
7Взять стеклянную форму, выложить в один слой на дно пластины (понадобится около 3 штук).
8Первый слой: поверх пластин выложить ½ смеси фарша, лука и грибов.
9Затем 1/3 помидоров.
10Смазать их томатной пастой.
11Залить получившийся слой соусом «Бешамель» (приблизительно 1/3).
12Посыпать тертым сыром (тоже приблизительно 1/3). Первый слой готов.
13Второй слой: Второй слой выкладывается как первый, т. е.: снова выложить пластины. Они могут не полностью закрывать предыдущий слой, но это не страшно, т. к. в процессе запекания они сильно увеличатся в размерах.
14Выложить оставшуюся ½ смеси фарша, лука и грибов.
15Затем 1/3 помидоров.
16Смазать их томатной пастой.
17Залить получившийся слой соусом «Бешамель» (приблизительно 1/3).
18Посыпать тертым сыром (тоже приблизительно 1/3). Второй слой готов.
19Третий слой: третий слой повторяется, но без фарша и томатной пасты, т. е.: снова выложить пластины.
20Затем 1/3 помидоров.
21Залить получившийся слой соусом «Бешамель» (приблизительно 1/3).
22Посыпать тертым сыром (тоже приблизительно 1/3). Немного посолить, поперчить, добавить специи. Третий слой готов.
23Разогреть духовку до 170 градусов и поставить выпекаться на 30-40 минут.
Совет к рецепту
Томатную пасту можно заменить кетчупом.
Комментарии
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
