Ленивое мясо с квашеной капустой по-немецки

АВТОР: Наталия Головко

порции: 4ГОТОВИТЬ:

50 минут

Автор рецепта

Автор: Наталия ГоловкоПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

499

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говядина

800 г

Лук

3 штуки

Квашеная капуста

500 г

Растительное масло

1 столовая ложка

Томатная паста

3 столовые ложки

Молотый сушеный чеснок

½ чайные ложки

Паприка

1 чайная ложка

Соль

по вкусу

Сметана

по вкусу

Зелень

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Взять нежирную говядину. Нарезать кубиками приблизительно 2х3 см (можно тоньше, как на бефстроганов).

Инструмент

Нож шефский

2Нарезать средние луковицы полукольцами.

3Нагреть растительное масло в кастрюле. Выложить в нее мясо. Можно слегка посолить, но не обязательно. Все зависит от того, насколько кислая капуста.

4Сверху выложить ровным слоем лук, а на него — квашеную капусту. Слой капусты должен быть 3–5 см, в зависимости от диаметра кастрюли.

5Залить водой так, чтобы покрыть слой капусты. Накрыть крышкой и довести до кипения.

6Как только закипело, добавить томатную пасту, паприку и чеснок, перемешать. Убрать огонь и тушить около 40 минут.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

7Выложить к гарниру, украсить ложкой сметаны и нарезанной зеленью (по желанию).

Совет к рецепту

Когда совсем мало времени и следить за блюдом нет возможности, этот рецепт можно еще больше упростить. Можно не класть томатную пасту, паприку и чеснок, а также вообще не мешать до готовности. Вкус получается ничуть не хуже. Также можно использовать мультиварку. В таком случае ингредиенты все кладем сразу и перемешиваем.