4Приготовить маринад: смешать имбирь с чили, растительным маслом, тмином, кориандром и солью.
5Сделать на каждой стороне рыбы несколько глубоких надрезов, смазать ее маринадом, положить в пластиковый контейнер с крышкой и отправить на час в холодильник (можно оставить на ночь).
6На хорошо разогретой сковороде гриль жарить рыбу по 5–8 минут на каждой стороне.
Совет к рецепту
Этот рецепт также работает, если выложить рыбу в противень, добавить 100 мл горячей воды, закрыть противень фольгой и отправить в духовку на 20–25 минут.
