![Медальоны из говядины](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/f/c9/fc924c7acf394618bc1442b044e5c2e6.jpg)
Медальоны из говядины
порции: 2ГОТОВИТЬ:
20 минут
20 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
537
38
42
2
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Толстый говяжий край
400 гСмесь перцев
1 чайная ложкаКрупная морская соль
½ чайные ложкиСумах
1 чайная ложкаГорчичное масло
1 столовая ложкаСоус чили
по вкусуОливковое масло
1½ чайные ложкиРозовая гималайская соль
по вкусуИнструкция приготовления
20 минут
Распечатать
![Фото шага рецепта Медальоны из говядины 175941 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/medalony-iz-govyadiny_175941_step_1.jpg)
1Поместить в ступку сумах, смесь перцев горошком и соль.
![Фото шага рецепта Медальоны из говядины 175941 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/medalony-iz-govyadiny_175941_step_2.jpg)
2Измельчить.
![Фото шага рецепта Медальоны из говядины 175941 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/medalony-iz-govyadiny_175941_step_3.jpg)
3Говядину смазать горчичным маслом.
![Фото шага рецепта Медальоны из говядины 175941 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/medalony-iz-govyadiny_175941_step_4.jpg)
4Присыпать получившейся измельченной смесью специй.
![Фото шага рецепта Медальоны из говядины 175941 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/medalony-iz-govyadiny_175941_step_5.jpg)
5Выложить на разогретую сковороду и обжаривать со всех сторон по 1–2 минуты на сильном огне.
![Фото шага рецепта Медальоны из говядины 175941 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/medalony-iz-govyadiny_175941_step_6.jpg)
6Снять мясо со сковороды и дать остыть пару минут.
![Фото шага рецепта Медальоны из говядины 175941 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/medalony-iz-govyadiny_175941_step_7.jpg)
7Нарезать мясо медальонами.
![Фото шага рецепта Медальоны из говядины 175941 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/medalony-iz-govyadiny_175941_step_8.jpg)
8На сковороде разогреть оливковое масло.
![Фото шага рецепта Медальоны из говядины 175941 шаг 9](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/medalony-iz-govyadiny_175941_step_9.jpg)
9Выложить медальоны, обжаривать на среднем огне 2–3 минуты.
![Фото шага рецепта Медальоны из говядины 175941 шаг 10](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/medalony-iz-govyadiny_175941_step_10.jpg)
10Перевернуть и обжаривать еще 2–3 минуты.
![Фото шага рецепта Медальоны из говядины 175941 шаг 11](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/medalony-iz-govyadiny_175941_step_11.jpg)
11Выложить медальоны на блюдо и добавить соус чили.
![Фото шага рецепта Медальоны из говядины 175941 шаг 12](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/medalony-iz-govyadiny_175941_step_12.jpg)
12Присыпать крупной солью и подавать.
спецпроекты
Похожие рецепты