![Мясная лазанья из баклажана и помидоров](https://eda.ru/img/eda/c620x415/s1.eda.ru/StaticContent/Photos/5/19/519b0f766de340b99e985adaff4a5977.jpg)
Мясная лазанья из баклажана и помидоров
порций: 6ГОТОВИТЬ:
50 минут
50 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
568
35
45
11
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Говяжий фарш
600 гПомидоры
4 штукиБаклажаны
4 штукиЗеленый базилик
2 веточкиТворожный сыр
150 гСливки 10%-ные
2 столовые ложкиМаслины
100 гСыр моцарелла для пиццы
70 гСыр моцарелла
300 гТертый сыр пармезан
50 гМорская соль
по вкусуОливковое масло
по вкусуИнструкция приготовления
50 минут
Распечатать
![Фото шага рецепта Мясная лазанья из баклажана и помидоров 152866 шаг 1](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/myasnaya-lazalya-iz-baklajana-i-pomidorov_152866_step_1.jpg)
1Помидоры залить кипятком.
![Фото шага рецепта Мясная лазанья из баклажана и помидоров 152866 шаг 2](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/myasnaya-lazalya-iz-baklajana-i-pomidorov_152866_step_2.jpg)
2Через пару минут слить кипяток и поставить под струю холодной воды.
![Фото шага рецепта Мясная лазанья из баклажана и помидоров 152866 шаг 3](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/myasnaya-lazalya-iz-baklajana-i-pomidorov_152866_step_3.jpg)
3Снять кожицу и мелко нарезать.
![Фото шага рецепта Мясная лазанья из баклажана и помидоров 152866 шаг 4](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/myasnaya-lazalya-iz-baklajana-i-pomidorov_152866_step_4.jpg)
4С баклажанов снять кожицу.
![Фото шага рецепта Мясная лазанья из баклажана и помидоров 152866 шаг 5](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/myasnaya-lazalya-iz-baklajana-i-pomidorov_152866_step_5.jpg)
5Нарезать слайсами толщиной около 5 мм и обжарить в оливковом масле с обеих сторон до румяной корочки.
![Фото шага рецепта Мясная лазанья из баклажана и помидоров 152866 шаг 6](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/myasnaya-lazalya-iz-baklajana-i-pomidorov_152866_step_6.jpg)
6Выложить в форму для запекания слайсы обжаренного баклажана.
![Фото шага рецепта Мясная лазанья из баклажана и помидоров 152866 шаг 7](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/myasnaya-lazalya-iz-baklajana-i-pomidorov_152866_step_7.jpg)
7Помидоры выложить в разогретое на сковороде масло, перемешать и оставить тушиться около 5 минут, периодически помешивая. Посолить.
![Фото шага рецепта Мясная лазанья из баклажана и помидоров 152866 шаг 8](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/myasnaya-lazalya-iz-baklajana-i-pomidorov_152866_step_8.jpg)
8Выложить фарш в разогретое на сковороде масло.
![Фото шага рецепта Мясная лазанья из баклажана и помидоров 152866 шаг 9](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/myasnaya-lazalya-iz-baklajana-i-pomidorov_152866_step_9.jpg)
9Через 3 минуты перемешать фарш. Еще через пару минут добавить получившийся томатный соус и убавить огонь до среднего.
![Фото шага рецепта Мясная лазанья из баклажана и помидоров 152866 шаг 10](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/myasnaya-lazalya-iz-baklajana-i-pomidorov_152866_step_10.jpg)
10Добавить мелко порубленный базилик и перемешать. Через 3 минуты снять с огня.
![Фото шага рецепта Мясная лазанья из баклажана и помидоров 152866 шаг 11](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/myasnaya-lazalya-iz-baklajana-i-pomidorov_152866_step_11.jpg)
11Выложить фарш в томатном соусе поверх баклажанов слоем около 1 см.
![Фото шага рецепта Мясная лазанья из баклажана и помидоров 152866 шаг 12](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/myasnaya-lazalya-iz-baklajana-i-pomidorov_152866_step_12.jpg)
12Выложить слайсы баклажанов в два слоя.
![Фото шага рецепта Мясная лазанья из баклажана и помидоров 152866 шаг 13](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/myasnaya-lazalya-iz-baklajana-i-pomidorov_152866_step_13.jpg)
13Творожный сыр смешать со сливками.
![Фото шага рецепта Мясная лазанья из баклажана и помидоров 152866 шаг 14](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/myasnaya-lazalya-iz-baklajana-i-pomidorov_152866_step_14.jpg)
14Смазать получившимся соусом баклажаны.
![Фото шага рецепта Мясная лазанья из баклажана и помидоров 152866 шаг 15](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/myasnaya-lazalya-iz-baklajana-i-pomidorov_152866_step_15.jpg)
15Выложить сверху нарезанные колечками маслины.
![Фото шага рецепта Мясная лазанья из баклажана и помидоров 152866 шаг 16](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/myasnaya-lazalya-iz-baklajana-i-pomidorov_152866_step_16.jpg)
16Выложить остатки фарша.
![Фото шага рецепта Мясная лазанья из баклажана и помидоров 152866 шаг 17](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/myasnaya-lazalya-iz-baklajana-i-pomidorov_152866_step_17.jpg)
17Присыпать тертой моцареллой для пиццы.
![Фото шага рецепта Мясная лазанья из баклажана и помидоров 152866 шаг 18](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/myasnaya-lazalya-iz-baklajana-i-pomidorov_152866_step_18.jpg)
18Выложить сверху слайсы баклажана.
![Фото шага рецепта Мясная лазанья из баклажана и помидоров 152866 шаг 19](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/myasnaya-lazalya-iz-baklajana-i-pomidorov_152866_step_19.jpg)
19Затем выложить слайсы моцареллы толщиной около 5–7мм. Присыпать пармезаном и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
![Фото шага рецепта Мясная лазанья из баклажана и помидоров 152866 шаг 20](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/myasnaya-lazalya-iz-baklajana-i-pomidorov_152866_step_20.jpg)
20Через 30 минут блюдо готово.
![Фото шага рецепта Мясная лазанья из баклажана и помидоров 152866 шаг 21](https://eda.ru/images/RecipeStep/434x295/myasnaya-lazalya-iz-baklajana-i-pomidorov_152866_step_21.jpg)
21Приятного аппетита!
спецпроекты
Похожие рецепты