Мясные оладьи с картошкой и зеленью

АВТОР: Александр Антропов

порции: 4ГОТОВИТЬ: 35 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Александр Антропов401 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

456

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свежая кинза (кориандр)

1 пучок

Баранина

500 г

Картофель

1 штука

Петрушка

5 веточек

Репчатый лук

1 штука

Зеленый перец чили

0.33 штуки

Оливковое масло

3 столовые ложки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Помидоры

4 штуки

Инструкция приготовления35 минут

Распечатать

1.Баранину нарезать небольшими кусочками, провернуть через мясорубку со средней решеткой. Натереть картофель на самой мелкой терке, слегка отожать лишнюю жидкость руками.

ИнструментМясорубка механическая

2.Петрушку и кинзу крупно нарезать. Острый перец освободить от семян. Положить зелень и перец в чашу блендера и измельчить. Лук очистить и мелко нарезать

ИнструментБлендер

3.Смешать в большой миске фарш, картофель, лук и зелень, посолить, поперчить и хорошо вымешать.

4.Разогреть в большой сковороде с толстым дном оливковое масло. Зачерпнуть 1 ст. л. фарша и выложить на сковороду. Ложкой разровнять фарш в лепешку толщиной 0,5 см. Жарить на сильном огне до румяной корочки, 2 мин. Затем перевернуть и жарить с другой стороны до готовности

ИнструментСковорода чугунная

5.Нарезать помидоры кружками толщиной 5 мм. Разложить на блюдо оладьи, чередуя с кружками помидоров. Посыпать черным перцем и подавать блюдо горячим или холодным.