Тонкие пластины цукини прослоены нежнейшим кремом из рикотты и пармезана, домашним песто и вялеными помидорами — овощное торжество на вашем столе!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
595
21
49
19
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Цукини
600 г
Сыр рикотта
250 г
Сыр пармезан
75 г
Базилик
35 г
Чеснок
2 зубчика
Вяленые помидоры
80 г
Куриное яйцо
1 штука
Петрушка
15 г
Кедровые орехи
20 г
Оливковое масло
120 мл
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Остудите 500 мл воды; отрежьте концы цукини (они не понадобятся), затем отрежьте по 3 см с обеих сторон цукини; очистите эти части от семян и отваривайте их в кипящей подсоленной воде в течение 2-х минут; остудите в ледяной воде.
2Центральную часть цукини разрежете вдоль пластинами толщиной 2 мм, выложите на противень, немного сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
3Раздавите и очистите чеснок, пармезан натрите на мелкой терке, петрушку мелко порубите, отделите желток от белка.
6В глубокое блюдо выложите слоями половину запеченных полосок цукини, соуса песто, сырной массы и вяленых помидоров, затем оставшиеся полоски цукини, песто, сырную массу и вяленые помидоры, присыпьте сверху пармезаном.
