Овощное рагу с капустой и картофелем

Инструкция приготовления

• 1. Нарезать крупным кубиком капусту, картофель, помидоры и кабачки. Шпаргалка Как подготовить помидоры
• 2. Морковь натереть на терке. Лук нарезать кольцами. Мелко нарезать чеснок. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Выложить на дно кастрюли картофель, сверху капусту с морковью. Залить питьевой водой, чтобы вода слегка покрывала картофель. И тушить на слабом огне 4-5 минут.
• 4. Затем добавить кабачки, помидоры, посолить и тушить еще 3-4 минуты. Пока рагу готовится, обжарить на растительном масле лук до золотого цвета. Смешать тушеные овощи с жареным луком, добавить воды по надобности и тушить до полной готовности овощей.
• 5. Выключить плиту, всыпать чеснок, накрыть рагу крышкой и дать настояться 5-7 минут, чтобы овощи напитались ароматом чеснока. Шпаргалка Как подготовить чеснок