Панир

Панир — это индийское блюдо, нечто среднее между домашним творогом и брынзой. Это единственный вариант сыра, который я готовлю, потому что:  — я точно знаю, что положила в состав: только молочные продукты и иногда соль или травы. никаких растительных жиров, хлористого кальция и влагоудерживающих компонентов — при его изготовлении не образуется мусора. упаковку от молока и сметаны можно сдать на переработку.  — это дешевле, чем покупать сыр в магазине. в среднем 1 кг обходится в 200 рублей — он очень вкусный, ем его как десерт, иногда добавляю в овощной салат.