ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Перцы фаршированные в сметанном соусе

Перцы фаршированные в сметанном соусе

АВТОР: Yu Invierno
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час 20 минут
1 час 20 минут
21
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
675
39
45
29
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Зеленый перец
8 штук
Длиннозерный пропаренный рис
80 г
Смешанный фарш
800 г
Репчатый лук
50 г
Морковь
100 г
Помидоры
150 г
Сметана 25%-ная
3 столовые ложки
Чеснок
2 зубчика
Вода
1 стакан
Растительное масло
по вкусу
Смесь перцев
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 20 минут
Распечатать
1Стручки зеленого сладкого перца обмыть, обрезать плодоножку и вычистить семена. Плодоножку не выбрасываем.
2Рис отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг, дать остыть. В кастрюле с рисом можно подержать помидоры, чтобы легче было снять кожуру потом.
3Готовим соус — в глубокой сковороде или двудонной кастрюле пассеруем лук в небольшом количестве масла (я резала кубиками), добавляем к нему морковь, тертую на крупной терке.
4Когда овощи станут мягкими, добавить тёртые на крупной терке плодоножки перцев и нарезанные кубиками очищенные от кожуры томаты. Поперчить и посолить. Потушить пару минут на среднем огне.
5Добавить в кастрюлю воды, довести до кипения, добавить сметану. Потушить еще несколько минут.
6Пока готовится соус, фарш смешиваем с рисом и тёртым чесноком и плотно начиняем перцы. Я фарш не солила.
7В глубокую форму для запекания выложить перцы и залить горячим соусом. Ставим в разогретую духовку на 1 час. Периодически стоит переворачивать перцы, так как выступающие из соуса бока подгорают. Сразу оговорюсь — моя духовка не имеет температурного режима.
Комментарии (2):
2
сотейника у неё нет, а двудонная кастрюля — пожалуйста!
0
Подарок от маменьки :)
спецпроекты
Похожие рецепты
Фаршированный перец
Автор: Валентина
4 порции
1 час 30 минут
1
1
0
Классические фаршированные перцы
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
15
3
0
Перец фаршированный
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
0
1
0
Фаршированные перцы
Автор: Еда
3 порции
1 час
5
3
0
Фаршированные перцы с овощами
Автор: Амина Мамлеева
10 порций
2 часа
15
1
1
Пылнени чушки (фаршированные перцы)
Автор: Еда
5 порций
1 час
14
1
0