Перцы фаршированные в сметанном соусе
Я тут подумала и решила - ни один шеф-повар ресторана с тридцатью тысячами мишленовских звезд не сравнится в мастерстве с человеком, который готовит для любимого. К выводу этому я пришла несказанно просто, в-прочем, ко всем простым и гениальным мыслям приходят просто — я начала готовить. Готовить легко, готовить страстно, с ахами и горящими глазами, игнорируя наскучивщие рецепты, совершенствуя список ингредиентов, меняя температуру или посуду для готовки.
И теперь я абсолютно точно уверена — все самые известные-преизвестные блюда и способы приготовления оных были выдуманы влюбленными людьми. Оливье, пицца, вустерский соус и тирамису — всё это лишь способы оставаться любимыми своими избранниками. Или обратить на себя их внимание.
Когда мой мужчина вскользь в черт-уже-вспомнит-каком-разговоре упомянул о том, что он страсть как любит фаршированные перцы, я несколько смутилась. Почему? Да потому что я никогда их не готовила и имею крайне смутное представление о том как это делается. Мысль о том, что придется научиться витала в моей головушке некоторое время, я штудировала авторитетные для себя кулинарные книги, но все рецепты меня смущали. Какие-то присутствием томатной пасты, бульонных кубиков и тому подобного, какие-то — сотейниками(ну нет его у меня), временем приготовления или негативными комментариями уже приготовивших по рецепту. За пару недель безрезультатных поисков я достаточно хорошо поняла что нужно сделать, чтобы перцы стали мягкими, но сохранили аромат, рис не превратился в кашу, соус был нежным и не очень жирным.
Пожалуй, теперь эти фаршированные перцы одно из самых потрясающих блюд, которые мне довелось приготовить. Ура!
