Перцы фаршированные фетой и томатами

Инструкция приготовления

• 1. Поставить духовку греться до 180 градусов Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Вымыть перцы и очистить от семечек (разрез делать так, чтобы у вас получились отрезанными «крышечки» перца) Инструмент Ложка для удаления семян Такая ложка придется очень кстати на кухне, ведь с ее помощью можно легко избавить перцы от семян и белой мякоти, помидоры от сердцевины, ягоды от косточек, а ванильные стручки от зернышек. Оптимальный вариант ложки для удаления семян предлагает американская фирма Progressive. Она имеет два желобка: на одном конце маленький, для удаления мелких косточек из ягод и помидоров, на другом — большой, для очистки перца, арбуза, дыни.
• 3. Один перец мелко нарезать. В остальных - сделать по два небольших продольных разреза (чтобы испарялась жидкость) Шпаргалка Как обработать сладкий перец
• 4. Мелко нарезать помидоры и фету. На мелкой терке натереть сыр. Добавить ко всему этому порезанный перец, яйцо, чеснок и орегано. Тщательно перемешать Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 5. Нафаршировать смесью перцы, закрыть их «крышечкой»
• 6. Перцы выложить на противень, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом
• 7. Запекать перцы до готовности, около 30 минут. Шпаргалка Таймеры варочных поверхностей