Перец, фаршированный мясом

Инструкция приготовления

• 1. Стручки зеленого сладкого перца обмыть, обрезать верхушки вместе со стеблем и вычистить семена. Шпаргалка Как обработать сладкий перец
• 2. Подготовленный таким образом перец положить в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты, затем выложить на сито и дать стечь воде.
• 3. После этого наполнить подготовленным заранее фаршем (из мяса, риса и овощей), уложить в один-два ряда в кастрюлю, залить бульоном, добавить масло и томат и тушить под крышкой в духовом шкафу или на огне 30–40 минут. Шпаргалка Как приготовить рубленый фарш
• 4. При подаче на стол полить сметанным соусом.