Пита с курицей, баклажаном и зеленью

АВТОР: Eka

порций: 6ГОТОВИТЬ:

45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: EkaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

721

104

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молотый черный перец

по вкусу

Соленые огурцы

2 штуки

Зеленая стручковая фасоль

200 г

Баклажаны

1 штука

Шпинат

1 пучок

Курица

500 г

Соевый соус

по вкусу

Пита

6 штук

Черемша

по вкусу

Подсолнечное масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Замаринуйте курицу в соевом соусе, поперчите и поставьте в духовку на 30-40 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

2Нарежьте баклажаны кубиками и обжарьте на подсолнечном масле на сильном огне, постоянно помешивая 20 минут

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

3Когда баклажаны начнут становиться коричневыми и мягкикми, добавьте нарезанную палочками в 3 см черемшу, продолжайте обжаривать и помешивать 5 минут, добавьте также соевый соус

4Добавьте фасоль, предварительно обрезав кончики стручков и нарезав стручки по 3 см, продолжайте обжаривать и перемешивать 5 минут

Шпаргалка

Как сварить фасоль

5Обдайте шпинат кипятком, не нарезая, добавьте в скороводку, обжаривайте 3 минуты. Уберите с огня

Шпаргалка

Как подготовить и нарезать шпинат

6Нарежьте мясо готовой курицы на продолговатые кусочки, добавьте в полученную овощную смесь. Поперчите все и перемешайте.

7Нарежьте продолговатыми кусочками соленые огурцы по 2 см длиной и добавьте в смесь, перемешайте

8Разрежьте питу на половины и наполните их полученной начинкой. Приятного аппетита!

Совет к рецепту

Обжаривайте все в воке на сильном огне, постоянно помешивая. При использовании соевого соуса, соль не требуется. Можно добавить острый перец чили по вкусу. Получается очень вкусно! Проверено!