Пюре из корня сельдерея
порции: 4
готовить: 40 минут
4 порции
40 минут
Добавить в книгу рецептов
Добавлен в книгу рецептов
189
8
3
Добавить фото/видео
Подписаться
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
333
ккал
-
Белки
6,1
грамм
-
Жиры
23,5
грамм
-
Углеводы
25,9
грамм
Ингредиенты
порции
Корень сельдерея 2 штуки
Картофель 3 штуки
Сливочное масло 100 г
Мясной бульон 3 стакана
Молоко 1 стакан
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
-
1. Сельдерей мелко порезать и отваривать в жирном мясном бульоне полчаса.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея
-
2. Готовый сельдерей протереть через сито.
Инструмент
Барабанное сито
Это сито используют для протирания вареной и печеной картошки для пюре, а также чтобы приготовить мясной или рыбный фарш для муссов. Приготовленные овощи или мясо вываливают на его мелкую сетку и протирают скребком.
-
3. Картошку отварить и протереть через сито.
-
4. Тщательно перемешать протертый сельдерей с протертой картошкой, положить в глубокую кастрюлю, добавить 50 граммов сливочного масла и поставить на сильный огонь, постепенно добавляя в пюре молоко, перец и соль.
-
5. Перед подачей на стол положить в середину кастрюли еще 50 граммов масла.
Похожие рецепты
Показать еще
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.