Полента с пармезаном и творогом

Добрый день друзья! 
Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт поленты с пармезаном и творогом. Полента - это итальянское блюдо из кукурузной муки. Особенно её любят в северной Италии, а именно в Ломбардии, Фриули-Венеции-Джулии, а также в итальянской части Швейцарии.Полента известна с 17 века, когда кукуруза была завезена в Европу из Америки. Изначально, полента - простоя еда итальянских крестьян, однако в дальнейшем, с изобретением различных блюд на её основе, стала подаваться даже в дорогих ресторанах. Кстати, и у нас в российских ресторанах можно встретить блюда из поленты.Обычно полента употребляется как гарнир, или в качестве самостоятельного блюда с различными добавками (грибами, мясом, творогом и др.).Так что если вам надоели гречка, рис и макароны можно попробовать приготовить поленту.Также из поленты делают замечательные хрустящие чипсы, но об этом в моем будущем посте :)А сегодня мы попробуем приготовить поленту с пармезаном, творогом и зеленью. Так как я кормящая мама, я не добавляла чеснок и базилик (он ухудшает лактацию). В принципе можно добавить укроп и петрушку, или любую зелень по вкусу. Скажу сразу, что полента получилась изумительной, очень вкусной и сытной. Смело рекомендую её на обед, в качестве самостоятельного блюда. Вегетарианцы тоже оценят!Приятного аппетита!