Постная гречневая каша с пряными овощами

АВТОР: Еда

порций: 5ГОТОВИТЬ:

30 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

286

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Гречневая крупа

350 г

Овощной бульон

600 мл

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

1 зубчик

Батат

300 г

Баклажаны

250 г

Паприка

½ чайные ложки

Молотый кумин (зира)

½ чайные ложки

Молотый кориандр

½ чайные ложки

Молотый кардамон

½ чайные ложки

Оливковое масло

40 мл

Заатар

по вкусу

Кинза

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Постная гречневая каша с пряными овощами 188588 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

Фото шага рецепта Постная гречневая каша с пряными овощами 188588 шаг 2

2Лук и чеснок мелко нарезать.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

Фото шага рецепта Постная гречневая каша с пряными овощами 188588 шаг 3

3Батат и баклажан очистить и нарезать средними кубиками.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Постная гречневая каша с пряными овощами 188588 шаг 4

4Смешать все специи, кроме заатара.

Фото шага рецепта Постная гречневая каша с пряными овощами 188588 шаг 5

5Половину смеси смешать с маслом, перемешать отдельно с бататом и баклажаном. Посолить.

Фото шага рецепта Постная гречневая каша с пряными овощами 188588 шаг 6

6Выложить батат на противень и отправить в духовку на 20 минут.

Фото шага рецепта Постная гречневая каша с пряными овощами 188588 шаг 7

7Тем временем в кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук. Когда лук станет золотистым, добавить чеснок и жарить еще 30 секунд.

В кастрюле можно сварить суп и варенье, отварить крупу и овощи, мясо и рыбу и вообще совершать многие кулинарные манипуляции. Кастрюли бывают разные: из нержавейки и литого алюминия, керамики, меди и других материалов. Также важно обращать внимание на совместимость с плитами. Например, если у вас газовая плита, то вам не подойдут кастрюли для индукционных плит.

Инструмент

Кастрюля

Фото шага рецепта Постная гречневая каша с пряными овощами 188588 шаг 8

8Всыпать гречку, обжарить в течение 2 минут и залить бульоном. Посолить, добавить оставшиеся специи, довести до кипения и варить под крышкой на слабом огне до готовности гречки.