Простой гарнир из чечевицы
порции: 4ГОТОВИТЬ:
50 минут
50 минут
21
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
297
14
11
36
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Зеленая французская чечевица
200 гКрасный лук
2 головкиСтебель сельдерея
4 штукиМорковь
2 штукиЛавровый лист
2 штукиКрасный винный уксус
1 столовая ложкаОливковое масло
2 столовые ложкиСоль
по вкусуСвежемолотый черный перец
по вкусуИнструкция приготовления
50 минут
Распечатать
1Очистите и мелко нарежьте морковь, красный лук и сельдерей.
2В глубокий сотейник положите овощи, оливковое масло и лавровый лист.
3Залейте водой так, чтобы она только покрывала овощи, и готовьте около 10 минут до мягкости овощей.
4Всыпьте чечевицу и добавьте 1000 мл воды, уменьшите огонь и доведите до кипения.
5Варите под крышкой 30 минут, проверяйте время от времени, чтобы жидкость не выкипела.
6Слейте воду, сохранив немного отвара.
7Верните чечевицу в сотейник, добавьте несколько ложек отвара и красный винный уксус, посолите и поперчите.
Совет к рецепту
Подавайте как гарнир к утке, курице или индейке, можно подавать к мясу или как самостоятельное вегетарианское блюдо.
спецпроекты
Похожие рецепты
