Пряные стейки из лосося

Пряные стейки из лосося

Автор: Александр Антропов
порции: 4 готовить: 30 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

Александр Антропов

Автор: Александр Антропов

313 рецептов

Ингредиенты

Стейк из лосося 4 штуки

Лук репчатый 1 головка

Укроп ½ пучка

Тертый имбирь 1 столовая ложка

Портвейн 1 столовая ложка

Соевый соус 2 столовые ложки

Растительное масло 3 столовые ложки

Соль по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут Распечатать
  • 1. Нарезанный полукольцами лук, имбирь и зелень спассеровать на масле.
  • 2. Рыбу посолить и обжаривать на сковороде с разогретым маслом по 8 минут с каждой стороны. Готовую рыбу выложить и оставить отдыхать.
  • 3. На сковороду из-под рыбы налить вино, соевый соус и 2 столовых ложки воды, довести до кипения. Полить полученным соусом стейки. Затем посыпать имбирной смесью и подавать. Правильная подача вина предполагает, что бутылка должна быть откупорена часа за три до распития, чтобы вино «подышало» и раскрылось. На практике приходится прибегать к помощи декантера. Этот прозрачный графин с широким дном нужен для двух операций. Старые вина декантируют не столько для того, чтобы они дышали (их хрупкая структура может пострадать от дополнительных манипуляций), сколько для того, чтобы осадок остался в бутылке; молодые вина благодаря аэрации готовы к употреблению сразу.

Похожие рецепты

Маринованные куриные крылышки

Автор: Иван Гуглов
7 ингредиентов
3 порции 20 минут

Ингредиенты

Лук репчатый 1 штука

Чеснок 1 зубчик

Соевый соус ½ стакана

Белое сухое вино ½ стакана

Тертый имбирь 1 чайная ложка

Карри 3 чайные ложки

Куриные крылья 12 штук

перейти на страницу рецепта
167
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Яичная лапша с морепродуктами

Автор: Katrin Best
11 ингредиентов
2 порции 30 минут

Ингредиенты

Яичная лапша 200 г

Морепродукты 600 г

Помидоры 2 штуки

Лук репчатый 1 головка

Рубленая петрушка 1 столовая ложка

Укроп 1 столовая ложка

Зеленый лук 2 стебля

Свежий тимьян 4 стебля

Соевый соус 5 столовых ложек

Свежемолотый черный перец по вкусу

Растительное масло 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
73
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Говяжьи стейки в мандариновом маринаде

Автор: Ольга Худина
5 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Говяжья грудинка 900 г

Мандарины 4 штуки

Соевый соус ¼ стакана

Тертый имбирь 2 столовые ложки

Растительное масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
83
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Белый рис с овощами и яйцом

Автор: Дарья Уварова
7 ингредиентов
2 порции 30 минут

Ингредиенты

Рис 500 г

Растительное масло 100 мл

Яйцо куриное 4 штуки

Лук репчатый 1 головка

Тертый имбирь 2 столовые ложки

Замороженная овощная смесь 250 г

Соевый соус 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
3
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Запеченный лосось с булгуром

Автор: Виктор Апасьев
10 ингредиентов
4 порции 30 минут

Ингредиенты

Лук репчатый 100 г

Чеснок 20 г

Растительное масло 20 мл

Белое вино 40 мл

Укроп 70 г

Сливки 33%-ные 250 мл

Булгур 100 г

Свежие листья шпината 50 г

Стейк из лосося 200 г

Фокачча 1 штука

перейти на страницу рецепта
32
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фрикадельки в азиатском стиле

Автор: Александр Антропов
9 ингредиентов
4 порции 45 минут

Ингредиенты

Свиной фарш 500 г

Чеснок 3 зубчика

Лук репчатый 1 головка

Перец чили 1 штука

Тертый имбирь 2 столовые ложки

Соевый соус 6 столовых ложек

Сок лайма 6 столовых ложек

Цедра лайма 1 штука

Растительное масло 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
1
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов