Пряный бекон с чечевицей

Инструкция приготовления

• 1. Для начала нужно нагреть большую кастрюлю на среднем огне.
• 2. Затем добавить в нее лук и бекон, все это готовить, тщательно помешивая, около 5 минут. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Картофель нужно варить 3-4 минуты, затем добавить в него чеснок и тмин и варить еще около одной минуты. Инструмент Нож картофельный Не только для чистки картофеля, но и для чистки длинных овощей и зелени вроде ревеня или сельдерея важна не маневренность, а устойчивость. Поэтому для этих целей идеально подходит нож с перпендикулярным ручке лезвием. Им, например, еще можно снимать тонкую стружку с фруктов: сначала очистить от кожицы, а затем нарезать полоски в обоих направлениях — к себе и от себя.
• 4. В чечевицу необходимо добавить бульон, кипятить на медленном огне до образования пены, которую нужно будет убрать. Как только сварится, отставить ее.
• 5. С помощью блендера довести картофель, бекон и лук до однородной массы. Инструмент Блендер С превращением супа в пюре справится любой блендер. Хоть Braun, хоть Bosch, хоть Kitchen Aid. Это все-таки не лед молоть. Главное, чтобы кувшин был стеклянный или стальной. Горячий суп не для пластика. Есть, конечно, погружные блендеры, которыми можно сделать пюре прямо в кастрюле. Но редакция журнала «Афиша–Еда» отдает предпочтение тем, что с кувшинами. У них результат нежнее.
• 6. Разложить по тарелкам чечевицу и полить сверху смузи из бекона и картофеля.
• 7. Подавать все желательно с теплым хлебом и заранее посыпанным сверху кориандром.