Рагу из баранины по‑провански
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
386
ккал
-
Белки
26,5
грамм
-
Жиры
24,8
грамм
-
Углеводы
15,4
грамм
Ингредиенты
Лук репчатый 4 головки
Баранина 900 г
Чеснок 3 зубчика
Красный сладкий перец 2 штуки
Тимьян ¼ чайной ложки
Семена фенхеля ¼ чайной ложки
Помидоры в собственном соку 400 г
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Цедра апельсина ½ чайной ложки
Базилик 15 г
Инструкция приготовления
-
1. В кастрюле разогреть масло и по частям обжарить порезанную на кусочки по 4 см баранину. Добавить нарезанные кольцами лук и перец, измельченный чеснок, приправить, тушить 25 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Томаты размять вилкой и добавить вместе с соком, всыпать тимьян, фенхель, молотый перец и цедру, добавить баранину, перемешать, довести до кипения. Затем убавить огонь и тушить под крышкой, пока мясо не станет мягким. Ложкой убрать жир. Подавать, посыпав порубленным базиликом.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
Похожие рецепты
Баранина с зеленой фасолью
Ингредиенты
Баранина 500 г
Лук репчатый 1 головка
Зеленая стручковая фасоль 400 г
Растительное масло 2 столовые ложки
Красный сладкий перец 2 штуки
Казан-кебаб
Ингредиенты
Тимьян ½ чайной ложки
Соль по вкусу
Укроп 5 пучков
Лук репчатый 400 г
Баранина 800 г
Толма летняя (Фаршированные овощи)
Ингредиенты
Говядина 700 г
Баранина 300 г
Круглый рис 100 г
Сладкий перец 5 штук
Помидоры 500 г
Чеснок 4 зубчика
Лук репчатый 2 штуки
Кумин (зира) 1 чайная ложка
Баклажаны 500 г
Базилик 70 г
Кинза 70 г
Растительное масло 30 мл
Соль 2,5 чайные ложки
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Фарш для долмы из баранины
Ингредиенты
Свежая кинза (кориандр) 80 г
Лук репчатый 1 кг
Чеснок 50 г
Петрушка 100 г
Баранина 4 кг
Митболы с птитимом и домашней аджикой
Ингредиенты
Баранина 215 г
Лук репчатый 50 г
Молотый кориандр ½ г
Кумин (зира) ½ г
Сладкий перец 30 г
Помидоры в собственном соку 100 г
Лук-шалот 15 г
Чеснок 1 зубчик
Розмарин 1 г
Помидоры 70 г
Кинза 10 г
Базилик 5 г
Яйцо куриное 1 штука
Панировочные сухари 10 г
Кускус 100 г
Баранина по‑хакаски
Ингредиенты
Баранина 300 г
Лук репчатый ½ головки
Морковь 1 штука
Помидоры 3 штуки
Чеснок 1 головка
Комментарии: 3
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.