Рагу из свинины
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
505
ккал
-
Белки
48,6
грамм
-
Жиры
15,8
грамм
-
Углеводы
25,8
грамм
Ингредиенты
Свинина 800 г
Лук репчатый 1 головка
Морковь 2 штуки
Красное сухое вино 450 мл
Чеснок 4 зубчика
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Лавровый лист 1 штука
Томатная паста 2 столовые ложки
Тимьян ¼ чайной ложки
Шампиньоны 400 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Помидоры 2 штуки
Зеленый горошек 150 г
Инструкция приготовления
-
1. Мясо порезать на кусочки и обжарить, затем переложить в кастрюлю. В той же сковороде пожарить измельченный чеснок и порезанные кубиками лук и морковь в течение 3–4 мин. Добавить муку, жарить, помешивая, минуту, затем добавить томатную пасту и порезанные кусочками помидоры и горошек и тушить еще минуту.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Влить вино, добавить лавровый лист, тимьян, приправить, тушить около 5 мин. Затем перелить получившийся соус в кастрюлю с мясом, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Убавить огонь и тушить под крышкой около часа, пока мясо не станет мягким.
-
3. Грибы порезать на четвертинки, приправить и обжарить до мягкости. Добавить шампиньоны в рагу, перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить шампиньоны
Похожие рецепты
Тушеный стейк
Ингредиенты
Петрушка 1 пучок
Томатная паста 2 столовые ложки
Говяжья вырезка 1 кг
Тимьян 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сливочное масло 100 г
Пшеничная мука 50 г
Чеснок 3 головки
Лук репчатый 1 головка
Морковь 1 штука
Лавровый лист 1 штука
Сельдерей 1 штука
Говядина по‑бургундски
Ингредиенты
Говядина 1 кг
Красное сухое вино 1 л
Чеснок 4 зубчика
Лук репчатый 1 головка
Петрушка 20 г
Тимьян 2 стебля
Лавровый лист 1 штука
Черный перец горошком 8 штук
Бекон 100 г
Сливочное масло 50 г
Оливковое масло 50 мл
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Растительное масло 50 мл
Морковь 4 штуки
Лук-шалот 12 штук
Шампиньоны 500 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мясо, тушеное с шампиньонами и сладким перцем
Ингредиенты
Свинина 800 г
Шампиньоны 300 г
Сладкий перец 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Томатная паста 1 столовая ложка
Жаркое из свинины с томатным соусом
Ингредиенты
Картофель 1 кг
Свинина 500 г
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 2 штуки
Чеснок 1 зубчик
Томатная паста 3 столовые ложки
Мясной бульон 500 мл
Лавровый лист 2 штуки
Курица в вине с грибами
Ингредиенты
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 3 зубчика
Морковь 2 штуки
Курица 1 штука
Сливочное масло 30 г
Растительное масло 3 столовые ложки
Петрушка 1 пучок
Красное сухое вино 1,5 л
Свиная грудинка 250 г
Шампиньоны 250 г
Соль по вкусу
Черный перец горошком 10 штук
Тимьян 3 стебля
Лавровый лист 5 штук
Кок-о-ван
Ингредиенты
Петух 1 штука
Красное сухое вино 750 мл
Лук репчатый 1 головка
Стебель сельдерея 2 штуки
Морковь 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 50 мл
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Лук-шалот 3 штуки
Шампиньоны 400 г
Тимьян 4 веточки
Петрушка 20 г
Лавровый лист 2 штуки
Куриный бульон 500 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Бекон 100 г
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.