3В отдельной посуде взбить венчиком четыре яйца, соединить в сковороде обжаренные креветки, кальмары и рыбу, добавить мелко порубленную зелень, перемешать.
4Влить в сковороду взбитые яйца, тщательно перемешивая содержимое до равномерного распределения яиц. Прогреть сковороду с содержимым на медленном огне около 10 минут. Затем добавить к смеси морепродуктов с яйцами рис и размешать все. Через 5 минут рис по-китайски можно подавать к столу.
рис не подходящий у меня слипшийся и соевого соуса не хватает. Если вспомнить как китайцы делают то они большими порциями не готовят, потому может рис поджаристый получается и яиц больше. Одно яйцо на одну порцию, то думаю в рецепте на два яйца больше было бы лучше)
китайцы не готовят яйцо таким образом. Они делают тонкий омлет потом его мелко режут и добавляют. Все ингредиенты в этом блюде должны быть раздельными, а не слипшимися из-за яйца. Еще китайцы добавляют сладкую кукурузу, заленый лук (при подаче) или пророщенные бобы. Соевый соус не используется.
