Рулеты из свиных отбивных с ветчиной и оливками

АВТОР: Екатерина Базилевская

порции: 3ГОТОВИТЬ:

45 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Екатерина БазилевскаяПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

1506

124

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свиные отбивные

6 штук

Маслины без косточек

50 г

Оливки без косточек

50 г

Ветчина

6 кусков

Чеснок

1 зубчик

Петрушка

2 стебля

Белое сухое вино

70 мл

Оливковое масло

1 столовая ложка

Сливочное масло

1 столовая ложка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Для начинки: оливки, маслины и зелень мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Всё тщательно перемешать.

2Свиные отбивные посолить, поперчить и положить по ломтику ветчины на каждую отбивную. На ветчину выложить часть начинки. Затем свернуть отбивные рулетиком и скрепить зубочистками.

3Рулеты обжарить на сливочном и оливковом масле 5 минут, после чего влить в сковороду вино, довести до кипения и готовить с открытой крышкой 2 минуты. Затем накрыть крышкой и готовить 10 минут на слабом огне.