Шашлык из баранины с кинзой и луком
Добавить фото/видео
История к рецепту
«Для идеального шашлыка нужны всего два основных ингредиента: нога ягненка и фруктовые дрова.
Фруктовые дрова придают…»
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
261
ккал
-
Белки
17,5
грамм
-
Жиры
16,4
грамм
-
Углеводы
12,7
грамм
Ингредиенты
Кинза 2 пучка
Ягнячьи ножки 1 штука
Лук репчатый 5 головок
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. За несколько часов до приготовления замаринуем мясо. Для этого с ноги надо обрезать мякоть небольшими кусочками. Лук режем колечками, кинзу крупно рубим. Выкладываем в кастрюлю слоями: мясо, кинзу и лук. Солим.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
2. Для углей лучше всего использовать дрова фруктовых деревьев: вишня, слива или абрикос.
-
3. Пока угли прогорают, насаживаем мясо на шампуры. Кинзу с мяса очищаем, иначе она превратится в угли. Кусочки насаживаем не плотно друг к другу, оставляем промежутки.
-
4. Лук можно пожарить на отдельном шампуре.
-
5. Часто переворачиваем, чтобы мясо равномерно пропеклось. Проверяем готовность ножом. Если кровь перестала сочится из надреза, то мясо готово.
Похожие рецепты
Рыба в гранатовом соке
Ингредиенты
Рыба 500 г
Гранатовый сок ½ стакана
Лук репчатый 1 головка
Кинза 1 пучок
Чеснок 2 зубчика
Лавровый лист 2 штуки
Морская соль по вкусу
Сом в киндзмари
Ингредиенты
Сом 500 г
Винный уксус ½ стакана
Кинза 1 пучок
Лук репчатый 1 головка
Лавровый лист 2 штуки
Морская соль по вкусу
Чахохбили с белым вином
Ингредиенты
Лук репчатый 5 головок
Курица 1 штука
Помидоры 4 штуки
Белое сухое вино ½ стакана
Кинза 1 пучок
Морская соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Морской окунь с кинзой
Ингредиенты
Морской окунь 700 г
Кинза 20 г
Лук репчатый 1 головка
Сыр 100 г
Сметана 1,5 банки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Жаркое из бараньего сердца
Ингредиенты
Баранье сердце 200 г
Лук репчатый 100 г
Кинза ½ пучка
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Куриные ножки с гранатом в рукаве
Ингредиенты
Куриные ножки 8 штук
Гранаты 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Кинза 1 пучок
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.