Шашлыки из баранины в йогуртовом маринаде
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
271
ккал
-
Белки
20
грамм
-
Жиры
20,4
грамм
-
Углеводы
1,7
грамм
Ингредиенты
Соль 1,5 чайные ложки
Натуральный йогурт 1 стакан
Перец черный молотый 0,3 чайной ложки
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Карри порошок 2 чайные ложки
Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
Чеснок 1 зубчик
Баранина 1,2 кг
Инструкция приготовления
-
1. В миске смешайте йогурт, 0,25 чайные ложки соли, 2 щепотки черного перца, имбирь, карри, кумин и измельченный чеснок. Вылейте в пластиковый пакет, добавьте нарезанную небольшими кусками баранину, перемешайте, плотно закройте и отправьте в холодильник на 45 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
2. Разогрейте гриль или мангал.
Инструмент
Гриль портативный
Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
-
3. Выньте мясо из маринада и наденьте на шампуры. Посыпьте оставшейся солью и перцем. Жарьте на гриле примерно 6 минут для средней прожарки мяса.
Похожие рецепты
Остро-пряные креветки с имбирем, чили, томатами…
Ингредиенты
Свежий перец чили 6 штук
Чеснок 5 зубчиков
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Семена горчицы 1 чайная ложка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Растительное масло 2 столовые ложки
Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
Куркума ¼ чайной ложки
Лук репчатый 1 головка
Помидоры 450 г
Кокосовая стружка 50 г
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Казы
Ингредиенты
Конина 1 кг
Конское сало 500 г
Говяжьи кишки 5 штук
Молотый кумин (зира) 25 г
Перец черный молотый 2 чайные ложки
Соль 25 г
Маринованная в белом вине индейка с цитрусовым…
Ингредиенты
Чеснок 3 головки
Перец черный молотый 1 столовая ложка
Молотый кумин (зира) 1 столовая ложка
Сушеный орегано 1 столовая ложка
Соль 2 столовые ложки
Лимонный сок 2 стакана
Белое сухое вино 1 стакан
Концентрированный апельсиновый сок 180 мл
Индейка 7,199 кг
Свинина, запеченная гармошкой, с картофельными…
Ингредиенты
Свиная корейка 500 г
Сыр 200 г
Чеснок 3 зубчика
Перец черный молотый 30 г
Соль 20 г
Цветная капуста, запеченная в йогурте со…
Ингредиенты
Растительное масло 1 столовая ложка
Цветная капуста 1 головка
Греческий йогурт 300 мл
Сок лайма 1 штука
Порошок чили 2 столовые ложки
Тмин 1 столовая ложка
Чеснок 1 штука
Карри порошок 1 чайная ложка
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Соль 2 чайные ложки
Куриная грудка в маринаде
Ингредиенты
Куриная грудка 1 кг
Чеснок 1 головка
Майонез 100 г
Перец черный молотый 2 г
Соль 2 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.