Шашлыки из баранины в йогуртовом маринаде
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
271
ккал
-
Белки
20
грамм
-
Жиры
20,4
грамм
-
Углеводы
1,7
грамм
Ингредиенты
Соль 1,5 чайные ложки
Натуральный йогурт 1 стакан
Перец черный молотый 0,3 чайной ложки
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Карри порошок 2 чайные ложки
Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
Чеснок 1 зубчик
Баранина 1,2 кг
Инструкция приготовления
-
1. В миске смешайте йогурт, 0,25 чайные ложки соли, 2 щепотки черного перца, имбирь, карри, кумин и измельченный чеснок. Вылейте в пластиковый пакет, добавьте нарезанную небольшими кусками баранину, перемешайте, плотно закройте и отправьте в холодильник на 45 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
2. Разогрейте гриль или мангал.
Инструмент
Гриль портативный
Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
-
3. Выньте мясо из маринада и наденьте на шампуры. Посыпьте оставшейся солью и перцем. Жарьте на гриле примерно 6 минут для средней прожарки мяса.
Похожие рецепты
Остро-пряные креветки с имбирем, чили, томатами…
Ингредиенты
Свежий перец чили 6 штук
Чеснок 5 зубчиков
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Семена горчицы 1 чайная ложка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Растительное масло 2 столовые ложки
Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
Куркума ¼ чайной ложки
Лук репчатый 1 головка
Помидоры 450 г
Кокосовая стружка 50 г
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Баранья нога в лимонно-чесночном маринаде
Ингредиенты
Баранья нога 2,7 кг
Соль 3 столовые ложки
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Чеснок 5 зубчиков
Лимон 2 штуки
Растительное масло ½ стакана
Маринованная в белом вине индейка с цитрусовым…
Ингредиенты
Чеснок 3 головки
Перец черный молотый 1 столовая ложка
Молотый кумин (зира) 1 столовая ложка
Сушеный орегано 1 столовая ложка
Соль 2 столовые ложки
Лимонный сок 2 стакана
Белое сухое вино 1 стакан
Концентрированный апельсиновый сок 180 мл
Индейка 7,199 кг
Свинина, запеченная гармошкой, с картофельными…
Ингредиенты
Свиная корейка 500 г
Сыр 200 г
Чеснок 3 зубчика
Перец черный молотый 30 г
Соль 20 г
Картофель запеченный с зирой
Ингредиенты
Картофель 8 штук
Чеснок 5 зубчиков
Молотый кумин (зира) 1 столовая ложка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Растительное масло 120 мл
Куриная грудка в маринаде
Ингредиенты
Куриная грудка 1 кг
Чеснок 1 головка
Майонез 100 г
Перец черный молотый 2 г
Соль 2 г
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.