1Промыть шампиньоны, нарезать кубиками, не особо мелко — так как при готовке они ужариваются.
Выложить на сковороду и жарить с подсолнечным маслом до золотистой корочки. Поперчить и посолить. Убрать с огня при появлении характерного «грибного» запаха.
2Картофель порезать мелкими кубиками (меньше чем нарезаны грибы) и жарить до легкой корочки на отдельной сковороде. Посолить и заправить специями (щепотка карри, тмин и куркума — по вкусу).
3Тертый сыр мешаем в емкости со сметаной, можно добавить половину зубчика чеснока.
