Стейки из говядины с перечным соусом и картофельным пюре

АВТОР: Ольга Мазурова

порций: 6ГОТОВИТЬ:

40 минут

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Ольга МазуроваПерейдите в профиль

История к рецепту

Рецепт говядины принадлежит мужу. Жарит сказочно. Как - не знаю. Приправляет и за секунду готов сказочный стейк, красно-розовый изнутри и well-done по краяшкам :-) Зависть берёт :-)

Кстати, без product placement :-) Мы нашли какое-то потрясающее мясо абсолютно западного вида разделки: Липецкое. В просто Ашане. Оч-ч-ч-ень рекомендуем! Мраморная говядина, как японская!

Итак, к нашему холостяцкому (дети за границами :-)) ужину. Вчера попробовала усложнить мужу задачу и попросить ещё и соус из перца горошком, которым поливают стейки в великих французских ресторанах. И это, кто бы удивился, удалось как в мишленовских... в 11 вечера, кляня себя, что завтра я возненавижу весы, я спокойно и даже несколько меланхолично ела этот стейк, понимая, что, probably it's the best steak in the world :-)

Рецепты замолчаны... Даже любимые хранят такие секреты... Но есть догадки...

Подавать с картофельным пюре (которое тоже можно обильно макать в этот неземной вкусноты соус :-))

Приятного стейк-аппетита!!!

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

380

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мраморная говядина

300 г

Сливки 20%-ные

200 г

Черный перец горошком

2 столовые ложки

Растительное масло

20 мл

Вустерширский соус

1½ столовые ложки

Бренди

1 столовая ложка

Картофель

6 штук

Молоко

100 мл

Сливочное масло

70 г

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Говядина нарезается стейками (не тонкими). Приправляется по вкусу. Обжаривается моментально на раскаленной сковородке (подсмотрено! :-))

Шпаргалка

Как пожарить стейк

2Для соуса с перцем в небольшой кастрюльке подогреть сливки, ни в коем случае не доведя до кипения. Добавить перец горошком, ворчестерский соус и коньяк (которого муж мой добавил немного больше :-) — маленькую чашечку). 2–5 минут подержать на небольшом огне и сразу, перелив в соусник, подавать к стейку на стол.

3Для пюре отваренный до готовности (бросая картофель в кипяток) картофель слить. Вернуть кастрюлю с картофелем на небольшой огонь, подержать немного, подсушив, добавить сливочное масло и молоко (прямо на плите, чтобы молоко тут же разогревалось. Взять миксер и сразу же взбить картофель, масло и молоко в пюре. Когда пюре взобьется в нужную нам пышную массу, выключить миксер и разложить по тарелкам.

Шпаргалка

Как приготовить картофельное пюре