5Добавить готовую тыкву, приправить по вкусу солью и перцем и продолжать взбивать, пока смесь не станет однородной. Проверить, достаточно ли соли и перца.
6Смазать формочки маслом, выложить тыквенно-кремовую массу на них и поставить формочки на противень.
7Разогреть духовку до 160°С за полчаса до запекания и поставить противень на средний или нижний уровень.
9Когда духовка разогреется, поставить формочки на противень и залить его кипятком, примерно на 2,5 см.
10Поставить противень в духовку и запекать 20 минут, или пока нож не будет выходить из суфле чистым.
11Снять формы с противня с водой и дать остыть около 5 минут.
12Перевернуть на теплые тарелки. Можно подавать как гарнир к стейкам.
Совет к рецепту
Нежный крем из зимней тыквы-сквош отлично сочетается с насыщенным запахом и вкусом говядины с перцем. Это базовый рецепт для тимбалов из овощного пюре, так что можете попробовать сделать его из грибов, лука, брокколи, шпината и так далее.
