Свиные шашлыки в йогуртовом маринаде со специями
АВТОР: Ольга Худина порции: 4ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
13
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
226
27
11
4
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Свиная вырезка
500 гНатуральный йогурт
1 стаканАпельсиновый сок
2 столовые ложкиМолотый кориандр
1 столовая ложкаКуркума
1/2чайной ложки
Молотый кумин (зира)
1/2чайной ложки
Соль
1/2чайной ложки
Молотый имбирь
1/4чайной ложки
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1В миске смешайте йогурт, апельсиновый сок, кориандр, куркуму, кумин, соль и имбирь. Добавьте нарезанное небольшими кусочками мясо, хорошо перемешайте, накройте пленкой и отправьте на 4-24 часа в холодильник.
2Разогрейте гриль или мангал. Извлеките мясо из маринада и слегка просушите бумажным полотенцем.
3Наденьте мясо на шампуры и жарьте примерно 10 минут, переворачивая, до готовности.
Популярные запросы:
Комментарии (5):
0
Мариновал по рецепту свиную шею и впечатления двоякие! Во первых — мясо получилось очень нежным! И это, пожалуй, единственный плюс!
Минусы — соли всыпал раза в 4 больше — на готовом продукте ее не ощущалось (недосол)! Йогурт дал кислинку (хотя брал самый дорогой и проверенный) и зира на большого любителя!
В итоге — больше нет, чем да! Но обязательно буду пробовать доработать рецепт, потому что такой мягкости не дает даже киви! Повторюсь — мясо невероятно нежное!
Похожие рецепты
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
18 минут
0
0
0
Автор: Сергей Александрович Кудрин
10 порций
1 час
0
1
0
Автор: Солнцева Марианна
1 порция
15 минут
12
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
40 минут
1
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 час
3
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
40 минут
4
1
0
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
30 минут
3
1
0
Автор: Матильда Огурцова
5 порций
40 минут
3
1
0
Автор: Матильда Огурцова
6 порций
2 часа 40 минут
3
1
0