Свиные шашлыки в йогуртовом маринаде со специями
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
226
ккал
-
Белки
27,4
грамм
-
Жиры
11,1
грамм
-
Углеводы
3,9
грамм
Ингредиенты
Свиная вырезка 500 г
Натуральный йогурт 1 стакан
Апельсиновый сок 2 столовые ложки
Молотый кориандр 1 столовая ложка
Куркума ½ чайной ложки
Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
Соль ½ чайной ложки
Молотый имбирь ¼ чайной ложки
Инструкция приготовления
-
1. В миске смешайте йогурт, апельсиновый сок, кориандр, куркуму, кумин, соль и имбирь. Добавьте нарезанное небольшими кусочками мясо, хорошо перемешайте, накройте пленкой и отправьте на 4-24 часа в холодильник.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
-
2. Разогрейте гриль или мангал. Извлеките мясо из маринада и слегка просушите бумажным полотенцем.
Инструмент
Гриль портативный
Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
-
3. Наденьте мясо на шампуры и жарьте примерно 10 минут, переворачивая, до готовности.
Похожие рецепты
Остро-пряные креветки с имбирем, чили, томатами…
Ингредиенты
Свежий перец чили 6 штук
Чеснок 5 зубчиков
Тертый имбирь 1 столовая ложка
Семена горчицы 1 чайная ложка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Растительное масло 2 столовые ложки
Молотый кумин (зира) ½ чайной ложки
Куркума ¼ чайной ложки
Лук репчатый 1 головка
Помидоры 450 г
Кокосовая стружка 50 г
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый ½ чайной ложки
Креветки с апельсиновым соком, луком и…
Ингредиенты
Лук-шалот 1 штука
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 3 зубчика
Куркума 0,125 чайной ложки
Растительное масло 3 столовые ложки
Семена горчицы 1 столовая ложка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Молотый кумин (зира) ¼ чайной ложки
Молотый мускатный орех щепотка
Красный перец хлопьями ¼ столовой ложки
Молотая гвоздика на кончике ножа
Сливочное масло 6 столовых ложек
Апельсиновый сок ⅔ стакана
Очищенные креветки 700 г
Лимонный сок 1 столовая ложка
Соль ½ чайной ложки
Перец черный молотый по вкусу
Маринованная свиная вырезка в текиле и…
Ингредиенты
Чеснок 3 зубчика
Зеленый лук 1 стебель
Перец халапеньо ½ штуки
Рубленная кинза (кориандр) 3 столовые ложки
Сок лайма 2 столовые ложки
Текила 1,5 столовые ложки
Апельсиновый сок 1 столовая ложка
Соль 1 чайная ложка
Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
Чили-пудра ½ чайной ложки
Свиная вырезка 1 кг
Бараний тажин с финиками, гранатовым соком и…
Ингредиенты
Оливковое масло 4 столовые ложки
Лук репчатый 2 головки
Молотая корица 1 чайная ложка
Куркума 1 чайная ложка
Молотый кумин (зира) 1 чайная ложка
Молотый имбирь 1 чайная ложка
Филе баранины 1 кг
Молотый душистый перец 1 чайная ложка
Сушеные финики 250 г
Гранатовый сок 250 мл
Вода 250 мл
Соль 1 чайная ложка
Лосось в индийских специях
Ингредиенты
Натуральный йогурт ¼ стакана
Молотый имбирь ½ чайной ложки
Куркума ½ чайной ложки
Молотый кориандр ½ чайной ложки
Крупная соль ½ чайной ложки
Перец черный молотый ¼ чайной ложки
Кайенский перец ¼ чайной ложки
Филе лосося 4 штуки
Растительное масло по вкусу
Картофель запеченный с зирой
Ингредиенты
Картофель 8 штук
Чеснок 5 зубчиков
Молотый кумин (зира) 1 столовая ложка
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Растительное масло 120 мл
Комментарии: 5
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.