Свиной шашлык, маринованный в кефире и минеральной воде

Свиной шашлык, маринованный в кефире и минеральной воде

Автор: максим Дудкин
порции: 4 готовить: 55 минут

Добавить фото/видео

Автор рецепта

максим Дудкин

Ингредиенты

Репчатый лук 200 г

Лимон 200 г

Соль 15 г

Кефир 200 мл

Минеральная вода 200 мл

Молодой укроп 100 г

Свиная шея 800 г

Инструкция приготовления

55 минут Распечатать
  • 1. Свиную шею споласкиваем под холодной водой.
  • 2. Нарезаем на кубики среднего размера для шашлыка и укладываем в кастрюлю. Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
  • 3. Лук чистим и нарезаем кольцами.
  • 4. Лимон моем и нарезаем дольками.
  • 5. Кефир и минеральную воду смешиваем.
  • 6. Добавляем в кастрюлю с мясом лук, лимон, смешанную жидкость, мелко рубленный укроп. Оставляем на 15 минут при комнатной температуре.

Похожие рецепты

Шашлык из свинины в духовке

Автор: Еда
8 ингредиентов
6 порций 1 час

Ингредиенты

Свиная шея 1 кг

Репчатый лук 3 головки

Лимон ½ штуки

Растительное масло 100 мл

Аджика 2 столовые ложки

Копченая паприка 1 чайная ложка

Душистый перец горошком 1 столовая ложка

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
35
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шашлык из курицы

Автор: Алексей Зимин
9 ингредиентов
4 порции 20 минут

Ингредиенты

Куриное филе 1 кг

Кефир 150 мл

Шафран щепотка

Соль 1 чайная ложка

Молотый кориандр 1 столовая ложка

Кумин (зира) 1 чайная ложка

Куркума 1 чайная ложка

Сливочное масло 60 г

Лимон ½ штуки

перейти на страницу рецепта
1428
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Котлеты из свинины и говядины

Автор: Еда
6 ингредиентов
10 порций 1 час

Ингредиенты

Говяжий окорок 500 г

Свиная шея 500 г

Репчатый лук 600 г

Сливочное масло 100 г

Соль 8 г

Растительное масло 40 мл

перейти на страницу рецепта
43
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Шашлык из свинины в уксусе

Автор: Людмила
7 ингредиентов
4 порции 35 минут

Ингредиенты

Репчатый лук 1 кг

Вода 1,5 л

Свиная шея 2 кг

Уксус 3 столовые ложки

Соль 2 столовые ложки

Сахар 2 столовые ложки

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
734
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Сердечки куриные

Автор: ledi medvedevna
9 ингредиентов
4 порции 40 минут

Ингредиенты

Куриные сердца ½ кг

Соевый соус 3 столовые ложки

Минеральная вода 1 стакан

Лимон 1 штука

Сахар 2 чайные ложки

Репчатый лук 2 штуки

Морковь 1 штука

Пшеничная мука 1,5 столовые ложки

Сметана 100 г

перейти на страницу рецепта
102
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Свиной шашлык с луком и пряностями

Автор: Александр Антропов
7 ингредиентов
8 порций 20 минут

Ингредиенты

Свиная шея 1,5 кг

Репчатый лук 1 кг

Зира 1 столовая ложка

Семена кориандра 1 чайная ложка

Соль 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Растительное масло 2 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
4
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов