Сырный суп с грибами и курицей

АВТОР: Надежда Богданова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Надежда БогдановаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

440

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Репчатый лук

1 штука

Молотый черный перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Растительное масло

3 столовые ложки

Картофель

4 штуки

Морковь

1 штука

Шампиньоны

300 г

Куриная грудка

2 штуки

Плавленый сыр

4 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Промыть куриную грудку, нарезать на куски. В кастрюлю налить воды, поставить на огонь, закинуть в нее курицу.

Японские керамические ножи делают из оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Притом они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки минимум три года.

Инструмент

Нож керамический

2Пока курица варится, нарезаем грибы, лук и морковь и поджариваем на масле.

Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — она должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно минимум пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему можно решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а вся вода останется в кастрюле.

Инструмент

Кастрюля для пасты

3Появившийся шум снимаем полностью, из сковороды перекладываем зажарку, нарезанный кубиками картофель.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

4Кладем соль, перец, специи.

5Варим на среднем огне до готовности картофеля.

6Добавляем плавленный сыр.

7Варим еще минут 10.

8После этого даем супу «отдохнуть» минут 10.

Совет к рецепту

Лучше всего из плавленных сыров подходит Hochland. Золотистого цвета в супе можно добиться, если готовить с шампиньонами, лесные грибы, наоборот, дают более темный оттенок.