ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Тальятта с латуком и пармезаном

Тальятта с латуком и пармезаном

АВТОР: Алексей Зимин
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
10 минут
10 минут
113
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
380
37
25
2
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Молотый черный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Лимон
1 штука
Чеснок
2 зубчика
Телятина
900 г
Оливковое масло
100 мл
Латук
3 штуки
Сыр пармезан
100 г
Инструкция приготовления
10 минут
Распечатать
1Филе телятины нарезать тонкими ломтики (5–7 мм), посолить, поперчить и обжарить с двух сторон на гриле или на решетке над костром. Две минуты с одной стороны и минуту с другой. Если такая степень готовности не отвечает вашим представлениям о прекрасном, задержите телятину на огне на три минуты с одной стороны и две с другой.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
2Готовую телятину настрогать на еще более мелкие ломтики. Латук нарвать руками на крупные хлопья.
Изображение
Шпаргалка
Как нарезать зелень
3Выложить мясо на салат и полить соусом, смешанным из оливкового масла, сока лимона, тертого пармезана и давленого чеснока, соли и перца.
Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.
Инструмент
Терка ручная
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:

Что такое тачин

И как его готовить

Как приготовить шоколадный баскский чизкейк

Пошаговый мастер-класс и подробный рецерт
Похожие рецепты
Овощное рагу
Овощное рагу
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
30 минут
0
1
0
Овощное рагу по-итальянски
Овощное рагу по-итальянски
Автор: Еда
6 порций
1 час
3
2
0
Рагу овощное с говядиной и копченым салом в духовке
Рагу овощное с говядиной и копченым салом в духовке
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
2 часа
1
1
0
Овощное рагу с говядиной в духовке
Овощное рагу с говядиной в духовке
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час 30 минут
2
2
0
Тушеная красная капуста с вином
Тушеная красная капуста с вином
Автор: Еда
6 порций
1 час
2
1
0
Овощное рагу со шкварками
Овощное рагу со шкварками
Автор: Лоскутова Марианна
4 порции
25 минут
0
1
0
Овощное рагу с баклажаном на сковороде
Овощное рагу с баклажаном на сковороде
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час
1
3
0
Овощное рагу с молодым кабачком на сковороде
Овощное рагу с молодым кабачком на сковороде
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час
2
1
0
Курица сацебели
Курица сацебели
Автор: Еда
6 порций
1 час
13
1
0
Овощное рагу с фасолью и киноа
Овощное рагу с фасолью и киноа
Автор: Кристина Вельц
4 порции
1 час 30 минут
0
1
0