Телятина по‑шотландски
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
260
ккал
-
Белки
34
грамм
-
Жиры
11,4
грамм
-
Углеводы
4
грамм
Ингредиенты
Телятина 965 г
Сливочное масло 40 г
Пшеничная мука 10 г
Лимонный сок 10 мл
Грибной соус 240 г
Мясной бульон 320 г
Петрушка 10 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Мясо нарезать кубиками по 15–20 г и слегка обжарить в жире, затем добавить спассерованную муку, небольшое количество бульона, довести до кипения и тушить в закрытой посуде на слабом огне 45 минут. После этого добавить лимонный сок, грибной соус, соль, перец и тушить еще 15 минут. Подать, украсив зеленью петрушки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
Совет к рецепту
Рецепт грибного соуса.
Похожие рецепты
Чулама из телятины
Ингредиенты
Телятина 1 кг
Морковь 100 г
Лук репчатый 75 г
Петрушка 50 г
Сливочное масло 60 г
Пшеничная мука 25 г
Соль по вкусу
Оссобуко (телячья рулька, тушенная с овощами)
Ингредиенты
Сливочное масло 50 г
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Телятина 600 г
Белое сухое вино 2 стакана
Мясной бульон 500 мл
Соль по вкусу
Консервированные помидоры 1 банка
Перец черный молотый по вкусу
Петрушка 40 г
Лимонная цедра 1 штука
Почки жареные, на сковороде
Ингредиенты
Телячьи почки 500 г
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Петрушка ½ пучка
Растительное масло 2 столовые ложки
Лимонный сок 1 столовая ложка
Жареная тиляпия с лимонным маслом
Ингредиенты
Филе тиляпии 6 штук
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Арахисовое масло 4 столовые ложки
Сливочное масло 4 столовые ложки
Петрушка 20 г
Лимонный сок 30 мл
Соль по вкусу
Молотый красный перец по вкусу
Картофель со сливками
Ингредиенты
Картофель 2 кг
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Сливочное масло 125 г
Петрушка 1 пучок
Мясной бульон 250 мл
Сливки 125 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Телятина с картофелем и грибами
Ингредиенты
Телятина 1 кг
Петрушка 1 пучок
Лук репчатый 3 головки
Сливочное масло 2 столовые ложки
Мини картофель 750 г
Шампиньоны 250 г
Белое сухое вино 125 мл
Мясной бульон 250 мл
Сушеный тимьян 1 чайная ложка
Сушеный розмарин ½ чайной ложки
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.