Теплый салат с лисичками и яйцом пашот

АВТОР: Александр Аношкин

порция: 1ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Александр АношкинПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

572

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Молодой картофель

60 г

Шпинат

30 г

Лисички

60 г

Малосольные огурцы

30 г

Сметана

30 г

Трюфельное масло

1 мл

Куриное яйцо

1 штука

Лук

3 г

Укроп

1 г

Петрушка

1 г

Сливочное масло

25 г

Оливковое масло

20 мл

Чеснок

1 г

Черная соль

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Картофель отварить, нарезать дольками и обжарить на сливочном масле с добавлением оливкового масла и чеснока вместе с лисичками до золотистой корочки.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

2Сварить яйцо пашот.

Шпаргалка

Как приготовить яйцо пашот

3На тарелку выложить шпинат, нарезанный кружками малосольный огурец, выложить картофель с лисичками, рядом яйцо пашот. Заправить предварительно прогретой сметаной и трюфельным маслом, посыпать зеленью и черной солью.