ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Тесто для пельменей на теплом молоке

Тесто для пельменей на теплом молоке

АВТОР: Алёна Красильникова
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
1 час
1 час
163
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
609
17
10
115
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Пшеничная мука
4 стакана
Куриное яйцо
1 штука
Молоко
1 стакан
Растительное масло
1 столовая ложка
Соль
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1В чашку просеиваем муку, добавляем соль, перемешиваем. Делаем углубление, разбиваем туда яйцо, добавляем масло, наливаем разогретое молоко (около 50 градусов). Быстро замешиваем тесто.
Муку нужно просеивать даже если вы смололи ее лично и ручаетесь за отсутствие комков и дробинок. Просыпаясь сквозь сито, мука разрыхляется, насыщается кислородом, тесто лучше поднимается и текстура у него потом более качественная. Просеивать можно при помощи любого мелкого сита или, например, специальной сеялки OXO, работающей по принципу медитативной качалки.
Инструмент
Сеялка для муки
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Комментарии (3):
Аватар
Сергей Πопов10 March 2014
0
Получилось вкусно. Но раскатать такое тесто очень тяжело.
Аватар
Снежана Назарова19 February 2019
0
Тесто очень жёсткое. Не советую!
Аватар
Marina Shulman22 December 2019
0
Тесто ужасное, когда делала с холодным молоком, намного мягче получилось
Читайте также:

Как приготовить простой кекс

Подробный пошаговый мастер-класс с нашей редакционной кухни

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета
спецпроекты
Похожие рецепты
Турецкие манты
Турецкие манты
Автор: Еда
4 порции
2 часа
1
2
0
Кундюмы с гречкой и грибами
Кундюмы с гречкой и грибами
Автор: Еда
12 порций
1 час
0
1
0
Проклятые пельмени
Проклятые пельмени
Автор: Еда
4 порции
30 минут
0
2
0
Пельмени из утки
Пельмени из утки
Автор: Алиса
10 порций
1 час 30 минут
1
2
0
Пельмени с курицей
Пельмени с курицей
Автор: Еда
6 порций
1 час
5
1
0
Пельмени с мясом
Пельмени с мясом
Автор: Еда
6 порций
1 час
5
2
1
Тесто для пельменей
Тесто для пельменей
Автор: Еда
6 порций
15 минут
6
1
0
Пельмени с индейкой01:55
Пельмени с индейкой
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
3
1
0
Пельменное тесто без глютена
Пельменное тесто без глютена
Автор: Олеся Потапова
10 порций
20 минут
1
2
0
Пельменное тесто
Пельменное тесто
Автор: Олеся Потапова
10 порций
20 минут
5
1
1
Пельмени без глютена с мясом
Пельмени без глютена с мясом
Автор: Еда
5 порций
1 час
1
2
0
Жареные пельмени карри
Жареные пельмени карри
Автор: Лоскутова Марианна
6 порций
20 минут
3
1
0
...