1Тыкву чистим от кожуры, внутренних волокон и семян, нарезаем небольшими кубиками.
2В сотейник, ковш или маленькую кастрюлю вливаем воду и высыпаем кубики тыквы. На среднем огне варим 10 минут не накрывая крышкой, затем самом маленьком варим уже под крышкой ещё 10 минут до полной готовности, иногда перемешивая.
4Используем сразу или перекладываем пюре в емкость. Хранить в холодильнике 1–2 дня. Можно заморозить.
Совет к рецепту
По желанию, для улучшения вкусовых свойств можно добавить две-три столовые ложки сахара.
Бывает, что из тыквы выделяется много жидкости. Если требуется густое пюре, жидкость необходимо слить.
