Тушеная баранина с грибами и розмарином
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
942
ккал
-
Белки
73,6
грамм
-
Жиры
70,2
грамм
-
Углеводы
15,5
грамм
Ингредиенты
Филе баранины 1,5 кг
Лук репчатый 2 головки
Растительное масло 3 столовые ложки
Свежие шампиньоны 250 г
Чеснок 4 зубчика
Куриный бульон 600 мл
Свежий розмарин 1 столовая ложка
Маслины без косточек 30 штук
Лимонная цедра 1 кусок
Томатная паста 4 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте духовку до 160 градусов. Разогрейте большую сковороду и добавьте растительное масло. Придайте мясу форму рулета, по необходимости скрепите ниткой, и обжарьте со всех сторон по 2 минуты до золотистой корочки. Переложите в смазанную маслом огнеупорную форму.
-
2. В этой же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук 8 минут до мягкости, затем добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте еще 3 минуты. Добавьте бульон, измельченный чеснок, розмарин, маслины, цедру и томатную пасту. Посолите и поперчите, доведите до кипения и вылейте к мясу.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
-
3. Закройте крышкой и запекайте 2,5-3 часа, чтобы мясо стало очень мягким. По необходимости слегка уменьшите огонь.
-
4. Разрежьте на куски и подавайте, полив получившимся соусом, с зеленым салатом.
Похожие рецепты
Баранина, тушеная в белом вине с картофелем и…
Ингредиенты
Филе баранины 800 г
Оливковое масло 4 столовые ложки
Чеснок 6 зубчиков
Лук репчатый 2 головки
Лавровый лист 2 штуки
Белое сухое вино 300 мл
Картофель 700 г
Свежий тимьян 2 штуки
Маслины без косточек ⅓ стакана
Куриный бульон 400 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Стейк говяжий с розмарином и пюре из белой…
Ингредиенты
Оливковое масло 2 столовые ложки
Говяжье филе 700 г
Чеснок 2 зубчика
Белая консервированная фасоль 2 банки
Куриный бульон ⅓ стакана
Томатная паста 1 столовая ложка
Свежий розмарин 1,5 чайные ложки
Белое сухое вино ¼ стакана
Маслины без косточек 6 штук
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сосиски в соусе карри
Ингредиенты
Говяжьи сосиски 9 штук
Сливочное масло 20 г
Растительное масло 1 столовая ложка
Чеснок 3 зубчика
Тертый имбирь 2 чайные ложки
Лук репчатый 2 головки
Карри 3 чайные ложки
Гарам-масала 1 чайная ложка
Томатная паста 2 чайные ложки
Пшеничная мука 1 столовая ложка
Лавровый лист 2 штуки
Куриный бульон 625 мл
Рис с куриной печенью и зеленым горошком
Ингредиенты
Куриная печень 500 г
Рис 1 стакан
Томатная паста 100 г
Консервированный зеленый горошек 1 банка
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 1 головка
Соль по вкусу
Растительное масло 100 мл
Гречка с мясом и томатами по‑купечески
Ингредиенты
Лук репчатый 1 штука
Мясной фарш 300 г
Чеснок 2 зубчика
Морковь 100 г
Растительное масло 3 столовые ложки
Гречневая крупа 150 г
Томатная паста 2 столовые ложки
Острый рис по‑мексикански
Ингредиенты
Помидоры 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Растительное масло ⅓ стакана
Длиннозерный рис 2 стакана
Чеснок 4 зубчика
Перец халапеньо 3 штуки
Куриный бульон 2 стакана
Томатная паста 1 столовая ложка
Кинза 15 г
Соль 1,5 чайные ложки
Перец черный молотый по вкусу
Лайм 2 штуки
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.