1Приготовить маринад: выдавить с лимона сок, добавить к нему соевый соус, мёд, бальзамик,
2натёртый на мелкой тёрке имбирь, оливковое масло.
3Всё хорошо размешать.
4Потрошённую утку вымыть, вытереть на сухо бумажным полотенцем.
5Натереть солью и перцем изнутри и снаружи, залить маринадом и убрать мариноваться на ночь (я мариновала сутки, так как утка деревенская и я боялась, что при запекании она будет жёсткая)
6Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать на дольки.
7В утиное брюшко уложить яблоки (я не закрепляла, яблоки держались хорошо, не выпадали).
8Утку с яблоками уложить в подготовленный пакет (рукав для запекания)
9и отправить в духовку при 180-200С на полтора часа (зависит от веса утки и Вашей духовки),
Из-за того, что было мало времени в запасе, мариновала всего три часа, но уточка всё равно получилась неплохо, довольно ароматная и мягая, а яблоки просто изумительные! Спасибо за рецепт) Как и все подтверждаю — маринад супер!
