Вешенки с медом и белым вином

Инструкция приготовления

• 1. Поломать грибы.
• 2. Смешать мед, соевый соус и ложку вина в отдельной емкости, перемешать, залить грибы, перемешать. Маринада не должно быть много. Он должен просто смазать грибы.
• 3. Оставить мариноваться на срок от 15 минут до часа. Больше не стоит — маринад съест вкус грибов.
• 4. Выложить на сковороду с толстым дном. Добавить капельку любого масла (сливочного, подсолнечного, оливкового). Инструмент Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
• 5. Быстро поджарить на сильном огне: до пяти минут, стараясь не слишком часто помешивать, ибо тогда грибы начнут терять свой сок. Как только грибы выпустят свой сок, нужно выключить огонь и накрыть сковородку крышкой. Оставить так минут на 20. Шпаргалка Таймеры варочных поверхностей
• 6. Подавать с картошкой или булгуром. Украшать петрушкой.