ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Запеченная баранья лопатка в ароматном травяном маринаде

АВТОР: Еда
порций:  8ГОТОВИТЬ:  
3 часа + 8 часов
3 часа + 8 часов
10
фото
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
фото
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
760
40
63
5
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Баранья лопатка
2 кг
Зеленый лук
100 г
Кинза
100 г
Укроп
100 г
Петрушка
100 г
Тархун
100 г
Чеснок
½ головки
Растительное масло
100 мл
Молотый черный перец
по вкусу
Белое сухое вино
300 мл
Инструкция приготовления
3 часа + 8 часов
Распечатать
1Подготовить все ингредиенты.
2Вымыть зелень и обсушить, очистить чеснок.
Бумажные полотенца - незаменимый помощник современной хозяйки. Бумажные полотенца прочные и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность.
Инструмент
Бумажные полотенца
3Пробить зелень в блендере вместе с чесноком, растительным маслом, черным перцем и вином до соусообразной консистенции.
Блендер представляет собой главную деталь — «ногу», на которую крепятся разные насадки. Главная задача блендера — измельчение продуктов. Блендеры бывают погружными, стационарными и портативными. С помощью блендера можно приготовить суп-пюре, смузи, взбить, например, белки или пробить в крошку орехи и лед.
Инструмент
Блендер
4Лопатку очистить от лишнего жира и пленок.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
5Натереть мясо приготовленным маринадом, накрыть пленкой и оставить в холодильнике на ночь.
6Разогреть духовку до 200 градусов, выложить мясо в форму и запекать 20 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
7Достать форму, накрыть мясо фольгой, уменьшить температуру до 160 градусов и запекать 1,5–2 часа.
8Снять фольгу, увеличить температуру до 200 градусов и запекать еще 15–20 минут, чтобы получилась карамельная корочка.
9Достать из духовки и дать мясу отдохнуть 10 минут перед нарезкой.
10Подавать блюдо горячим с запеченными овощами, свежим хлебом или ароматным соусом на основе йогурта и зелени.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Говядина с брокколи и луком-пореем
Говядина с брокколи и луком-пореем
Автор: Алиса
8 порций
2 часа
0
2
0
Свинина с луком в духовке
Свинина с луком в духовке
Автор: Изабелла Грачева
5 порций
3 часа
0
1
0
Свиные ребра барбекю в духовке
Свиные ребра барбекю в духовке
Автор: Валентина
3 порции
1 час 30 минут
0
1
0
Свинина в духовке
Свинина в духовке
Автор: Изабелла Грачева
1 порция
2 часа
0
2
0
Мясо по-французски с помидорами в духовке
Мясо по-французски с помидорами в духовке
Автор: Еда
6 порций
45 минут
2
1
0
Запеченная говядина с картофелем
Запеченная говядина с картофелем
Автор: Алиса
6 порций
2 часа
0
1
0
Решти с ростбифом и икрой тобико
Решти с ростбифом и икрой тобико
Автор: Еда
8 порций
1 час
2
1
0
Свинина в духовке с ананасом
Свинина в духовке с ананасом
Автор: Олеся Потапова
3 порции
1 час
0
1
0
Салат с грудинкой и базиликом
Салат с грудинкой и базиликом
Автор: Алиса
4 порции
2 часа
0
1
0
Говядина в духовке с травами
Говядина в духовке с травами
Автор: Лоскутова Марианна
5 порций
2 часа 5 минут
0
1
0